Sei pronta a preparare un pranzetto con i fiocchi? E’ il pollo l’ingrediente principale: con la sua bontà ti avvolgerà e ti lascerà senza parole.
Il pranzo è sempre una buona occasione per fermarsi a tavola e mangiare con gli altri componenti della famiglia, soprattutto in questo periodo estivo in cui ci sono le ferie di mezzo e non tutti son tornati a lavoro.
Preparare il pranzo è però sempre una cosa che ci fa restare ore ed ore a contemplare la cucina e i fornelli, soprattutto di lunedì, dopo una domenica che è sempre di ‘fuoco’, avendo magari mangiato qualcosa in più. Quello che andremo a cucinare oggi è una ricetta buonissima, che vede protagonista il pollo, cucinato però in modo diverso: la sua bontà ti avvolgerà. Vediamo insieme in che modo prepararlo.
Quando pensiamo ad un piatto veloce per iniziare al meglio la settimana di certo pensiamo al pollo e a come cucinarlo nelle sue mille sfumature. La ricetta che andremo a preparare oggi vi lascerà davvero a bocca aperta perchè lo renderà morbido, meraviglioso e dal sapore unico.
Per realizzarlo avremo bisogno di:
Iniziamo prendendo le fettine di petto di pollo e mettendole su un piano da lavoro, tra due fogli di carta da forno, appiattiamole con l’aiuto di un matterello. Prendiamo le fette di prosciutto e di fior di latte e mettiamole sulle nostre fettine di petto di pollo, ricordandoci di creare però prima un letto con il pesto di basilico. Arrotoliamole come se volessimo creare dei veri e propri involtini e chiudiamoli con uno stuzzicadenti.
Mettiamo in una ciotola sia la farina che il pan grattato e mescoliamo fino ad unire entrambi gli ingredienti. Mettiamo gli involtini in questo piatto con questo composto e facciamo in modo che possano ricoprirsi con questo composto. In una padella antiaderente mettiamo dell’olio evo e la scorza grattugiata di un limone, in modo abbondante (se preferiamo) e adagiamo gli involtini di petto di pollo, facendoli cuocere per circa 20 minuti. Quando risulteranno croccanti e pronti per essere mangiati, spegniamo ed impiattiamo: serviamo in tavola e mangiamo. Saranno davvero deliziosi.
Un piatto davvero unico e inimitabile, forse così non l’avete mai preparato, ma siam certi che non resterete delusi e che lo proporrete più spesso di quanto immagiate, perchè vi catturerà con la sua bontà. Ovviamente bisognerebbe consumarlo nel momento stesso in cui vien cotto, ma può essere anche consumato il giorno seguente: sarà ugualmente delizioso.