Se non sai ancora cosa cucinare per la cena e sei in ritardo, non devi far altro che unire le zucchine a questo ingrediente speciale e creerai una magia.
Prese dai tanti impegni lavorativi ci ritroviamo più e più volte a dover fare i conti con il nostro ritardo cronico. Quante volte ci è capitato di stare fuori tutta la giornata per lavoro o per diverse commissioni e di arrivare in ritardo per la cena? Quando capitano queste situazioni l’unica cosa che si vorrebbe è poter avere già le idee chiare e il piatto pronto in tavola.
Questa ‘magia’ si può tranquillamente ottenere preparando un piatto a base di zucchine e con un incredibile ingrediente segreto. Vediamo insieme di cosa stiamo parlando, di cosa ci occorre per realizzarlo e come poterlo preparare.
Il piatto più buono di sempre ha come ingrediente principale le zucchine: preparalo anche se sei in ritardo, sarà speciale
Il piatto di cui stiamo parlando non è altro che un ‘budino’ di Grana Padano con una vellutata di zucchine. Per dargli vita avremo bisogno di:
- 250 gr di Grana Padano
- 250 ml di panna da cucina
- 4 uova
- 150 ml di latte
- 150 gr di zucchine
- mezza patata
- sale
- pepe
- 150 gr di pancetta
- 1 cucchiaio di olio evo
Iniziamo mettendo in un mixer la Grana Padano, la panna liquida, il latte e le uova ed azioniamolo facendo frullare il tutto e creando una specie di ‘pappa’. Versiamo il composto appena ottenuto in alcuni pirottini da muffin, ma facciamo attenzione a lasciare un cm dal bordo; cuociamo a bagno maria per circa 40 minuti.
Da parte prepariamo la vellutata di zucchine: cuciamo quest’ultime, con la patata, in una pentola per circa 20 minuti, dopodiché le andiamo a mettere nel mixer. Mettiamo poi una parte del composto precedentemente creato nel forno a 180° fino a quando non saranno dorate. Al termine di ciò possiamo impiattare, mettendo per prima cosa i muffin su un piatto, poi intorno la vellutata di zucchine ed infine le chips di grana (cotte al forno) e la pancetta. Sarà un pasto buonissimo da consumare in compagnia e preparare in pochissimo tempo!
