E tu pensavi che il potassio potesse assumersi solo con la frutta? E’ questo il pesce che devi portare in tavola se vuoi farne una grande scorpacciata.
Solitamente, soprattutto quando arriva l’estate e il primo caldo, la prima cosa a cui pensiamo è fare una scorta di vitamine, sali minerali e potassio. Gli integratori sono fondamentali per questo, soprattutto se presi in un preciso momento dell’anno, quale la primavera o l’estate. Ciò di cui abbiamo quasi sempre bisogno è il potassio.
Solitamente pensiamo di ottenerlo mangiando frutta ed in particolare la banana, che ne è particolarmente ricca, anche se alcuni studi hanno dimostrato che ad essere pieni sono sicuramente il kiwi e l’avocado, maggiormente rispetto alla banana. Ma non è sempre così, in realtà vi è un pesce che deve assolutamente essere portato in tavola perchè ne è pieno. Vediamo di quale stiamo parlando.
Il pesce di cui stiamo parlando è il pesce marlù. Non è un pesce delle favole, che si trova nei libri dei fratelli Grimm e che ha un nome strano, ma esiste davvero. E’ difficile che l’abbiamo sentito nominare, perchè sicuramente il nome ci risulterà nuovo, ma la sua pesca avviene anche nel mar Mediterraneo ed in particolare nel Lazio e sulle coste del Monte Argentario.
E’ ricco di potassio, fosforo e sali minerali, tutto ciò che ci occorre per risollevarci in questo periodo dell’anno. E’ molto simile al nasello, non solo per aspetto, ma anche per il gusto; quindi chi ama l’uno potrà tranquillamente mangiare anche l’altro.
I modi per cucinarlo sono parecchi, ad esempio con i pomodorini, col limone, a vapore o arrostito. Di questo non dobbiamo preoccuparci perchè è un pesce versatile che potrà essere cucinato e mangiato in qualsiasi modo si voglia. Ecco ciò di cui avevamo davvero bisogno per fare un carico di potassio e sali minerali.