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Ricette e Food

Orecchiette con 2 ingredienti: questo sì che è un primo piatto irresistibile

Pubblicato da
Aurora De Santis

Per il pranzo di oggi, ti faccio preparare delle buonissime orecchiette con solo 2 ingredienti. È questa qui la ricetta che amerai al primo sguardo, non preoccuparti perché realizzarla è semplicissimo!

Il pranzo di oggi si tingerà di gusto con queste buonissime orecchiette. In poche mosse e con pochissimi ingredienti, porterai in tavola un primo piatto squisito e che conquisterà tutta la famiglia. Grandi e piccoli faranno a gara per avere anche il bis.

Ti bastano due ingredienti e una confezione di orecchiette per ricreare un piatto cremoso e saporito – Credits: Adobe Stock

Questa ricetta è facile e velocissima, ma anche cremosa ed irresistibile. Segnala sul tuo ricettario perché sicuramente potrà tornarti utile un sacco di volte. Ad esempio, quando hai degli ospiti a casa e non sai cosa preparare oppure quando hai poco tempo o poca voglia per stare vicino ai fornelli. Insomma, è perfetta per qualunque occasione. Per completare il pranzo, ti consiglio di dare un’occhiata a questo articolo in cui ti ho parlato di una ricetta gustosa e velocissima con le melanzane. Ed in ultimo, ecco qui per te un bel salame di cioccolato, facile, veloce e che tutti adoreranno. Trovi la ricetta cliccando su questo link. Adesso, scopriamo subito quali ingredienti occorrono per realizzare queste buonissime orecchiette (le dosi si intendono per quattro porzioni):

  • 400 g di orecchiette.
  • 50 g di broccoli in rosette.
  • 180 g di formaggio crescenza o stracchino.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • 1 spicchio di aglio.
  • Sale e pepe nero macinato q.b.
  • Parmigiano grattugiato q.b.

Orecchiette con i broccoli: con questi 2 ingredienti saranno di un sapore unico ed irresistibile!

Aggiungendo un po’ di crescenza (o stracchino) e di parmigiano, le classiche orecchiette con i broccoli diventeranno un primo piatto cremoso e gustosissimo.

Aggiungi questi 2 ingredienti e vedrai che sapore delizioso – Credits: Adobe Stock

Il procedimento per realizzare questa ricetta non potrebbe essere più semplice, non devi far altro che seguire questi piccoli passaggi:

  • Metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per cuocere le orecchiette.
  • Lava i broccoli e tagliali a pezzetti.
  • In una padella, aggiungi un filo d’olio, rosola l’aglio e aggiungi i broccoli. Cuocili in padella aggiungendo un po’ d’acqua all’occorrenza. Aggiungi anche sale e pepe.
  • Quando l’acqua arriva ad ebollizione, cala la pasta, cuocila e scolala al dente tenendo da parte un po’ d’acqua di cottura.
  • Versala nella padella insieme al formaggio morbido e al parmigiano.
  • Unisci anche un paio di mestoli di acqua di cottura della pasta per dare cremosità.
  • Mescola e manteca a fiamma viva per qualche minuto.
  • Le tue orecchiette cremose ai broccoli sono pronte per essere gustate.

Buon appetito!