Sapevi che puoi preparare delle gustosissime pancakes con soli 2 ingredienti? Morbide, alte e soffici, la colazione sarà speciale e divertente!
Tra le tante idee sfiziose da seguire per colazione, le pancakes rientrano tra le più golose in assoluto: morbidissime frittelle di farina, zucchero e uova vengono sovrapposte a formare una torretta che verrà poi inondata di dolcissimo sciroppo d’acero. Una delizia inglese che ad oggi è ampiamente diffusa anche qui in Italia.
La ricetta delle pancakes non è difficile da seguire e non richiede eccessivo tempo, tuttavia non risulta di certo light o perfetta per una dieta. Ma non bisogna per forza rinunciarci! Se vi dicessimo che possiamo realizzarne una versione speciale utilizzando solo 2 ingredienti?
Pronte in meno di 5 minuti, saranno ideali per la colazione del Sabato o della Domenica, conquisterete tutta la famiglia! Ecco ciò che ci occorrerà per realizzarle:
- 2 banane mature;
- 3 uova grandi;
- 1 cucchiaio di zucchero(facoltativo);
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La colazione perfetta e veloce: prepara le pancakes con soli 2 ingredienti, leggerissime e sfiziose!
Come avrete potuto notare dalla lista ingredienti, gli unici due che ci occorreranno per realizzare le pancakes sono uova e banane. Questi, uniti insieme, creeranno un’emulsione cremosa che poi in cottura si trasformerà nelle famosissime frittelline. La ricetta prevede solo uso di frutta e uova, ma voi potrete eventualmente aggiungere lo zucchero per un risultato ancora più dolce oppure arricchire l’impasto con cacao, gocce di cioccolato o frutta secca. Ma come si preparano?
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- Iniziamo la preparazione delle pancakes partendo dall’impasto base: sgusciamo le uova dividendo i tuorli dagli albumi, ci occorreranno solo questi ultimi, ma non gettate i tuorli! Cliccando qui potrete scoprire come utilizzarli in modo goloso.
- Versiamo gli albumi all’interno di un frullatore e mettiamo al momento da parte. Sbucciamo le banane, tagliamole a tocchetti irregolari per poi versarli all’interno del frullatore.
- Chiudiamo con il coperchio, azioniamo l’elettrodomestico e frulliamo il tutto per qualche minuto, dovremo ottenere un composto cremoso, omogeneo e schiumato. Riversiamolo in una ciotola e prepariamoci alla fase di cottura.
- Poniamo sul fornello più piccolo del piano cottura un padellino antiaderente(in alternativa utilizziamo una padella classica inumidita con olio o burro), attendiamo che arrivi a temperatura per poi versare in centro un mestolo abbondante di impasto.
- Lasciamo cuocere qualche minuto e quando si creeranno delle bolle in superficie, giriamo la frittella, proseguendo la cottura di altri 2 minuti. Procediamo sino esaurimento impasto.
- Le pancakes 2 ingredienti sono pronte da gustare, possiamo creare la classica torretta e servirle con sciroppo d’acero, yogurt alla frutta, Nutella oppure marmellata. Gustose, leggere e sfiziosissime!
