Cozze alla triestina: il piatto tradizionale che non ti aspetti. Gustoso, facile e velocissimo

In poche mosse e in pochissimi minuti, porterai in tavola le cozze alla triestina: succulente, profumate e gustosissime. La ricetta è facilissima, te la spiego subito!

Se vuoi stupire la tua famiglia o i tuoi ospiti, devi assolutamente preparare queste buonissime cozze alla triestina.

LEGGI ANCHE: Minestra con le lenticchie da leccarsi i baffi? Basta aggiungere questo ingrediente

Saranno perfette da essere gustate come antipasto o come secondo piatto, accompagnate magari da qualche crostino di pane bruschettato. In poche mosse e con pochissimi ingredienti, potrai ricreare una ricetta unica e deliziosa della tradizione culinaria italiana. Sono certa che in famiglia piacerà a tutti e che si leccheranno i baffi. Scopriamo subito cosa inserire nella lista della spesa per preparare questo squisito piatto (le dosi sono per quattro persone):

• 1 kg di cozze fresche.
• 2 spicchi di aglio.
• 40 g di pangrattato.
• Prezzemolo (foglie intere e tritato) q.b.
• 40 g di pangrattato.
• 50 ml di vino bianco secco.
• Sale e pepe nero macinato q.b.
• Olio extravergine di oliva q.b.

LEGGI ANCHE: Ti faccio preparare dei muffin buonissimi senza burro: leggeri, profumati e deliziosi

Non lasciarti scappare le cozze alla triestina, sono un tripudio di sapore e di genuinità!

Ci vorranno pochissimi minuti e potrai portare in tavola un piatto eccezionale, di una bontà senza pari ed avrà un profumo eccezionale.

LEGGI ANCHE: Focaccia alla francese: leggera, croccante ed irresistibile. La prepari in poche mosse

Il procedimento per ricreare questa fantastica ricetta è semplicissimo, non devi far altro che seguire questi piccolissimi passaggi:

• Pulisci le cozze eliminando lo sporco sui gusci e il filamento che esce all’esterno. Se vuoi, ho qui un trucchetto perfetto per pulirle velocemente e senza nessuna fatica, dai un’occhiata a questo articolo.
• Sbuccia l’aglio.
• Versa un po’ di olio extravergine in una pentola e scaldalo a fiamma media.
• Aggiungi l’aglio e rosola fino a doratura.
• Unisci le cozze, aggiungi qualche ciuffo di prezzemolo e sfuma con il vino bianco.
• Copri con un coperchio e cuoci a fiamma media per qualche minuto, finché non si saranno aperte tutte le cozze.
• Adesso, elimina l’aglio e i ciuffi interi di prezzemolo, aggiungi il pangrattato e una manciata di pepe nero e di prezzemolo tritato.
• Spegni il fuoco e mescola per bene, il pangrattato deve scendere sul fondo e creare una bella crema densa.
• Impiatta e gusta le tue cozze alla triestina ancora calde e fumanti accompagnandole con qualche crostino di pane bruschettato.

Buon appetito!