Oggi voglio stupirti. Ho qui per te un piatto fantastico: la “trippa finta” è facile, veloce e molto saporita, una vera scoperta che ti farà innamorare al primo assaggio!
La trippa è un ingrediente molto usato in cucina. È una frattaglia che si ricava da diverse parti dei bovini. Oggi però, non te la faccio usare perché, appunto, preparerai una “finta trippa”.
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Questo piatto è perfetto come antipasto o come secondo e non contiene assolutamente nessun taglio di carne. Oggi ti faccio preparare un piatto illusionistico, uniremo magia e gusto in una sola e squisita pietanza. Sono sicura che, quando la preparerai, in famiglia tutti ne saranno ghiotti e vorranno sicuramente il bis. Puoi anche realizzarla per stupire i tuoi ospiti che sicuramente l’adoreranno e vorranno conoscerne la ricetta. Scopriamo subito quali ingredienti occorrono per realizzare questa squisitezza (le dosi si intendono per 4 persone):
- 8 uova medie.
- 700 ml di passata di pomodoro.
- 1 carota e 1 cipolla.
- 1 costa di sedano.
- Prezzemolo tritato q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Sale e pepe nero macinato q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
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“Trippa finta”: il piatto che ha un “vero” sapore speciale e indimenticabile!
In poche mosse e nel giro di qualche minuto, il tuo piatto sarà pronto per essere portato in tavola per stupire tutti i commensali.
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Per realizzare questa ricetta ci vorrà pochissimo tempo e nessuno sforzo, infatti il procedimento è facilissimo. Ti basterà seguire questi piccoli passaggi:
- Prendi una ciotola, rompi le uova e sbattile un po’ aiutandoti con una frusta a mano, aggiusta di sale e pepe. Lascia riposare il composto per qualche minuto.
- Intanto, sbuccia la cipolla e tritala finemente.
- Lava il sedano, sbuccia la carota e tritali per bene.
- In una padella, aggiungi un po’ d’olio e scaldalo a fiamma dolce.
- Aggiungi le verdure e soffriggi.
- Unisci la passata di pomodoro, mescola e cuoci per 15 minuti.
- Ungi una padella con un po’ di olio, scaldalo e versa le uova. Copri con un coperchio e cuoci a fiamma dolce senza rigirarla.
- Adagia la frittata in un piatto e tagliala a striscioline di circa mezzo centimetro.
- Unisci la “finta trippa” alla salsa di pomodoro, aggiunta di sale e pepe e mescola. Cuoci per qualche minuto per farla insaporire.
- Impiatta e gusta con una spruzzata di parmigiano grattugiato.
Buon appetito!
