Vuoi provare qualcosa di davvero unico? Non lasciarti scappare questa versione di riso e verza: così golosa, che non la cambierai mai più.
Riso e verza o ‘virz e ris’, è un primo piatto povero, tipico della cucina Partenopea. Una ricetta semplice, con ingredienti altrettanto semplici, ma che uniti daranno vita ad un piatto davvero appetitoso.
E come spesso accade in cucina, anche di questo piatto tradizionale esistono tantissime versioni. In alcune ci sarà l’aggiunta della salsiccia sbriciolata. In altre invece, possiamo trovare dei pezzetti di prosciutto crudo. Oggi invece, vogliamo andare ben oltre e mostrarvi una versione davvero inaspettata. Vi basterà aggiungere questo ingrediente segreto e anche un semplice riso con la verza, diventerà un piatto davvero gourmet. Provatelo già da domani e vedrete che non ve ne pentirete affatto. Sarà così saporito, che, la classica versione non la guarderete mai più.
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Non sarà il solito riso con la verza, questo ha decisamente una marcia in più
Preparare queste versione di riso e verza sarà facilissimo. Per non parlare poi del suo sapore. Tutto quello che dovrete aggiungerci saranno delle uova, e anche se siamo certi che adesso state storcendo il naso, provatelo subito e cambierete immediatamente idea. Per prepararlo ecco cosa vi servirà:
- 2 uova
- 200 g di riso
- 500 g di verza
- Olio
- Sale
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Prendete il riso e dopo averlo sciacquato sotto acqua corrente, lasciatelo cuocere per metà tempo in abbondante acqua e sale.
Intanto che il riso cuoce, prendete la verza e dopo averla lavata, tagliatela a listarelle. Prendente una padella, versate un filo d’olio e unite la verza. Lasciate insaporire, regolate di sale e coprite con un coperchio. Lasciate cuocere fin quando non sarà ben morbida.
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A questo punto scolate il riso, aggiungetelo alla padella e senza mescolare versate anche le due uova. Adesso potrete mescolare delicatamente e lasciare che tutti gli ingredienti si fondano tra loro. Proseguite la cottura e se necessario aggiungete un goccio di acqua.
Spegnete la fiamma, mantecate con una noce di burro e del parmigiano grattugiato ed ecco che questa nuova versione di riso e verza è pronta per essere gustata.
