La ricetta di oggi ti stupirà. Queste fettuccine stanno conquistando il web e moltissime persone le prepareranno a Capodanno. Realizzare questo delizioso primo piatto è facile e velocissimo: non crederai ai tuoi occhi!
Sono sicura che amerai alla follia la ricetta di oggi perché è semplice, ma anche saporita e raffinata. Insomma, una vera scoperta che ti lascerà senza fiato.
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Questo primo piatto conquisterà tutti i tuoi ospiti a Capodanno ed anche tu lo amerai perché si prepara in pochissimi minuti e con pochi ingredienti. Nonostante la sua estrema semplicità, è ricco di gusto e di sapore, ha anche una nota raffinata che nessuno potrà non notare. Inserisci questo primo nel tuo menù del veglione o del pranzo del 1 Gennaio e vedrai che sarà un successo clamoroso, tutti i tuoi ospiti vorranno conoscere la ricetta. Ma prima, scopriamo quali ingredienti occorrono per realizzare questa squisitezza (le dosi si intendono per quattro porzioni):
- 400 g di fettuccine all’uovo fresche.
- 100 g di burro.
- 80 g di parmigiano grattugiato.
- 1 tartufo bianco.
- Sale q.b.
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Fettuccine al tartufo bianco per Capodanno: un piatto semplicemente eccezionale, tutto da amare e da gustare!
È incredibile come si possa ricreare una ricetta straordinaria con così pochi ingredienti. È grazie al sapore delicato e ricercato del tartufo che questo primo piatto avrà un successo clamoroso con i tuoi cari.
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Naturalmente, puoi acquistare le fettuccine presso un negozio che produce pasta all’uovo oppure farle da te seguendo questa ricetta. Come avrai già intuito, il procedimento è semplicissimo, non dovrai far altro che seguire questi piccoli step e non potrai sbagliare:
- Metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per cuocere le fettuccine.
- Intanto, pulisci il tartufo strofinandolo delicatamente con un panno umido. Togli la scorza e grattugia metà tartufo con una grattugia.
- In una padella capiente, versa il burro e scioglilo a fiamma dolce insieme al tartufo grattugiato.
- Taglia l’altra metà del tartufo a fettine sottilissime (puoi anche aiutarti con l’inserto a lama grande della grattugia).
- Cala le fettuccine nella pentola con l’acqua e scolale al dente.
- Trasferiscile nella padella con il burro, mescola e aggiungi il parmigiano grattugiato.
- Manteca a fiamma viva per qualche minuto.
- Impiatta e servi le tue fettuccine al tartufo bianco ancora calde e guarnendo i piatti con le fettine di tartufo che hai messo da parte.
Buon appetito!
