Prepara i ‘susamielli’ come sanno fare solo a Napoli: è il dessert perfetto per ogni occasione

I ‘susamielli’ sono dei buonissimi e sfiziosissimi dolcetti napoletani che si preparano in pochissimi minuti e con pochi ingredienti. Scopriamo insieme questa fantastica ricetta napoletana, è eccezionale!

I ‘susamielli’ sono dei biscotti di origine partenopea a forma di “S”. Fragranti, croccanti e deliziosi sono perfetti per essere gustati in qualsiasi occasione o anche per essere donati ai propri cari.

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Ricreare questa ricetta è semplicissimo, anche se non sei un abile pasticciere, ti verranno benissimo, te lo assicuro. Preparali e potrai gustarli a colazione inzuppati in un bel cappuccino oppure il pomeriggio con un tè o una tisana, ma anche dopo cena sono spettacolari e ancora meglio se accompagnati con un bel bicchiere di liquore. Scopriamo subito quali ingredienti occorrono per realizzare questa squisitezza napoletana (le dosi sono per circa 20 biscotti):

• 250 g di farina tipo “00”.
• 1 Albume d’uovo.
• 100 g di zucchero.
• 100 g di mandorle.
• 250 g di miele.
• 1 cucchiaio di pisto.
• 2 g di ammoniaca per dolci.

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Prepara i susamielli e farai felici tutti in famiglia: grandi e piccoli ne andranno matti!

In poche mosse, i tuoi buonissimi biscotti saranno pronti per essere gustati e saranno una vera delizia.

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Il procedimento è davvero molto semplice, non dovrai far altro che seguire questi piccoli passaggi:

• Versa e mandorle e lo zucchero nel contenitore del mixer. Azionalo e lascialo in funzione finché non avrai ottenuto una sorta di farina.
• In una ciotola abbastanza capiente, versa le mandorle, il pisto, l’ammoniaca e la farina. Mescola con un cucchiaio per amalgamare gli ingredienti.
• Adesso, aggiungi anche il miele e impasta finché non ottieni un panetto liscio, compatto e omogeneo.
• Ricava dall’impasto dei filoncini lunghi circa quanto il palmo di una mano e dagli una forma ad “S”.
• A mano a mano che dai forma ai tuoi biscotti, sistemali su una teglia foderata con della carta da forno e schiacciali un po’.
• In una ciotolina, versa l’albume e lavoralo con una forchetta.
• Spennella i biscotti con l’albume.
• Inforna e cuoci in forno già caldo e ventilato a 180°C per 15 minuti circa, fino a doratura.
• Sforna e lascia raffreddare.
• Gusta i tuoi susamielli napoletani come, dove e quando vuoi.

Buon appetito!