Pancakes di Natale: morbidi e golosissimi per un dolcissimo buongiorno

Buon Natale lettore o lettrice di Mammastyle! Spero che tu abbia passato una bellissima Vigilia insieme ai tuoi cari. Se stamattina vuoi preparare una colazione sfiziosa e golosa allora devi preparare questi buonissimi pancakes di Natale: tutti li adoreranno!

I pancakes sono delle “frittelle” dolci di origine americana. Sono così buoni che, nel tempo, la loro ricetta si è diffusa in tutto il mondo. Sono morbidi, golosi e sfiziosissimi, perfetti per la colazione.

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Se vuoi stupire la tua famiglia con una colazione natalizia degna di un re allora devi assolutamente preparare questa ricetta. Sono sicura che piaceranno a tutti, grandi e piccoli ne andranno matti. Di solito si servono con una colata di sciroppo d’acero, con del burro oppure con la frutta. Ma oggi è Natale, quindi anche i pancakes devono essere speciali. Scopriamo subito tutti gli ingredienti che ti occorrono per realizzare questa delizia natalizia:

• 125 g di farina tipo “00”.
• 2 uova medie.
• 25 g di burro.
• 200 g di latte.
• 6 g di lievito in polvere per dolci.
• 15 g di zucchero.
• Marmellata di fragole q.b.
• Crema di cioccolato bianco q.b.

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Pancakes di Natale: preparali e il risveglio sarà golosissimo!

In poche e semplici mosse, i tuoi dolcissimi pancakes saranno pronti per essere gustati. Se non hai la crema al cioccolato bianco puoi farla tu sciogliendo una barretta al microonde o a bagnomaria. Altrimenti, va bene anche il cioccolato fondente.

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Il procedimento per realizzare questa ricetta è semplicissimo, non dovrai far altro che seguire questi facilissimi step:

• Fondi il burro in un pentolino a fiamma dolce e lascialo raffreddare.
• Prendi due ciotole e dividi gli albumi dai tuorli.
• Monta a neve ferma gli albumi aiutandoti con uno sbattitore elettrico.
• Adesso, lavora i tuorli insieme allo zucchero. Devi ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Unisci il latte a filo, il burro, la farina e il lievito (entrambi setacciati). Mescola per bene per amalgamare gli ingredienti.
• Ora, incorpora gli albumi con una spatola e facendo dei movimenti dal basso verso l’alto.
• Scalda sul fuoco una padella antiaderente e ungila con una noce di burro.
• Preleva l’impasto con un mestolo e crea i tuoi pancakes.
• Cuoci per qualche minuto, poi girali e cuoci sull’altro lato.
• Impiatta e servi i tuoi pancakes di Natale ancora caldi e cospargendoli di marmellata di fragole e cioccolato bianco.

Buon appetito!