Vigilia di Natale, non il classico baccalà fritto: con questo ingrediente segreto farà impazzire tutti, che state aspettando a prepararlo?
Vigilia di Natale, non il classico baccalà
Ormai alla vigilia di Natale mancano poco più di 24 ore e fervono i preparativi per il gran cenone che tutti ci apprestiamo a preparare. Chi più chi meno tutti abbiamo preparato qualcosa da mangiare per il cenone. Nelle famiglie più numerose, generalmente soprattutto qui al sud è tradizione dividersi i compiti in modo che tutti preparino qualcosa senza dover necessariamente caricare di lavoro i padroni di casa. A Napoli ci sono alcune piatti a cui è davvero impossibile poter rinunciare e sono quelli della tradizione. Tra questi sicuramente troviamo il pesce e uno in particolare, sua maestà il baccalà.
La sua carne è bianchissima super tenera e soprattutto saporitissima spesso lo troviamo sotto esame e nel periodo di Natale viene dissalato per essere poi fritto e mangiato, oppure messo nell’insalata di rinforzo. Questi generalmente sono i metodi più utilizzati per cucinare il baccalà stasera noi invece vogliamo proporvi un’alternativa davvero golosissima per riuscire a proporre il baccalà in modo diverso.
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Sua maestà il baccalà è uno dei pesci più acquistati, più cucinati e soprattutto più mangiati nel periodo di Natale e di capodanno. Viene utilizzato per tantissime preparazioni, proprio per la sua carne tenera e bianchissima che è davvero squisita.
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Spesso e volentieri viene fritto al momento, oppure scaldato per essere messo nell’insalata di rinforzo insieme a tante altre buonissime cose.
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Stasera invece vogliamo proporvi un ingrediente segreto da aggiungere all’interno della frittura per rendere il vostro baccalà davvero Insuperabile con questa nota di freschezza anche la frittura peggiore risulterà davvero squisita. Facendo una frittura ad opera d’arte con questo ingrediente segreto farete impazzire davvero tutti. Tutto quello che dovrete fare è semplicemente grattugiare finemente la buccia di un arancia biologica all’interno della panatura del baccalà