Chi può immaginare di passare un Natale senza zabaione? Ma attenzione questa variante ti lascerà a bocca aperta: provala è facilissima.
Se c’è un dolce che richiama il Natale, oltre ai soliti panettoni e pandori, sicuramente quello è lo zabaione. Conosciuto per essere molto semplice da preparare e golosissimo. Una ricetta che conosciamo a memoria, ma proprio qui voglio stupirti: questa versione è unica.
Non andremo a fare la classica crema allo zabaione, bensì lo zabaione da bere. Proprio così, è quello che ci vuole se volete dare corpo al pandoro o anche al panettone.
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Una ricetta che non ti aspetti: lo zabaione se lo fai così puoi anche berlo
Anche se è una variante che può prevedere di essere presentato con un bicchiere, non devi pensarlo eccessivamente liquido. Infatti è perfetto da prendere con un semplice cucchiaino e metterlo sulla vostra fetta di panettone o pandoro.
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Una coccola per le nostre papille gustative. Questa ricetta, contrariamente alla ricetta tradizionale prevede l’uso della panna fresca. Può essere usato anche accostato a dei biscotti o usato direttamente per preparare un tiramisù. Un vero e proprio asso nella manica più che una semplice ricetta.
Ingredienti:
- 4 tuorli
- 100 gr di zucchero
- 100 ml marsala
- 100 ml panna fresca liquida
Una ricetta che si prepara praticamente da sola: prendi una ciotola e metti i tuorli e lo zucchero, mischia bene aiutandoti con una frusta. Fatto questo prendi una pentola con dell’acqua e mettila sui fornelli. Poi puoi mettere la ciotola per una cottura a bagnomaria, è importante in questa fase mischiare senza fermarsi, poi possiamo aggiungere lentamente il marsala.
Ora dobbiamo trattare lo zabaione con dei movimenti precisi, quando inizieremo a vedere una consistenza meno liquida possiamo aggiungere la panna fresca liquida. Fatto questo mischiamo per almeno 5 minuti e passato questo tempo possiamo toglierlo dal fornello.
Come anticipato, questa versione dello zabaione può essere servito dentro dei bicchieri, se vogliamo possiamo aggiungere un po’ di cacao oppure della cannella.
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Possibili varianti: invece di usare la panna fresca liquida possiamo usare il latte, però verrà più liquido. Inoltre possiamo aggiungere al nostro zabaione dei pezzi di cioccolato e della panna montata.
