Se cerchi qualche idea sfiziosa per la vigilia di Natale che non preveda pesce, sei nel posto giusto. Ecco delle varianti che non puoi perderti.
Hai bisogno di qualche idea di menù senza pesce? Che tu sia vegetariana oppure una persona che non gradisce il pesce non è importante. Ecco qualche idea per rendere la vigilia gustosa anche per te.
Non dovrai più accontentarti di qualche contorno o primi piatti banali, queste idee sono originali e incredibilmente sfiziose. Credimi, qualcun’altro vorrà assaggiarle.
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Alla vigilia di Natale si mangia il pesce: ma se a te non piace, ecco cosa puoi preparare
Il 24 dicembre si avvicina e si sa, per quella data, solitamente il menù prevede un’ingrediente principe: il pesce. Ma non tutti lo gradiscono, ecco perchè è sempre utile conoscere qualche ‘scappatoia’ che soddisfi tutti.
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- Antipasto: l’inizio di tutto parte proprio da questa portata e solitamente è anche la più delicata se non amiamo i pesce. Puoi preparare dei mini assaggi di insalata russa, o di insalata di funghi champignon crudi e spinaci con della polenta fritta con formaggio e per concludere preparare qualche involtino con le verdure.
Puoi sperimentare una versione parmigiana mettendo insieme alle melanzane anche pinoli e uva passa. Basta grigliare le melanzane e preparare la parte interna con pomodori tagliati a fette, pinoli, parmigiano, basilico, uva passa, pangrattato e cipolla. Basterà poi arrotolare le melanzane e riempirle con il ripieno e infornare. - Il primo: per questa portata prova i cannelloni vegetariani, con un ripieno di ricotta e spinaci mischiati con delle patate, che devono essere lessate prima, funghi champignon e un trito di mandorle da aggiungere sulla superficie dei cannelloni. Oppure puoi optare per gli gnocchi di ricotta e zucca. È una ricetta leggera e semplice, basta preparare una condimento di ricotta salata, burro e salvia.
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- Il secondo: Le polpette di cavolfiore, sono una scelta squisita. Basta bollire il cavolo e poi schiacciarlo, una volta fatto aggiungi uovo, parmigiano, prezzemolo, sale e pepe. Fatto questo puoi creare la forma della sfera, passarla dell’uovo e nel pangrattato e poi cuocerla o in padella o direttamente in forno. In alternativa c’è la parmigiana con le patate. È un piatto scenico ma semplice da realizzare. Taglia la patate a fette, sbollentale e poi componi il piatto aggiungendo provola, salsa di pomodoro e del parmigiano grattugiato. Fatto questo con solo 10 minuti d cottura avrai un piatto incredibile.
