Non sai cosa preparare per il pranzo del lunedì? Ti basterà unire questi due ingredienti e creerai una magia degna dei migliori maghi.
Il lunedì è un giorno terribile. Inizia una nuova settimana di lavoro, di scuola, di pulizie, di faccende varie, è l’inizio di tutto. E dopo un weekend passato in armonia con la famiglia e gli amici, dove abbiamo esaurito tutte le idee per poter preparare un buonissimo pranzo, ci ritroviamo faccia a faccia con i fornelli, ma con zero idee.
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Ecco che arriviamo in vostro aiuto noi di Mammastyle e vi proponiamo una ricetta veloce, ma super gustosa. Un piatto prelibato che lascerà tutti a bocca aperta e vi farà dimenticare che siamo all’inizio della settimana. Vediamo in che modo creare questa magia.
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Non ti servirà un mago per creare una magia, dovrai solo preparare questo magnifico piatto
Il secondo che vi faremo preparare oggi è delizioso e prelibato. Stiamo parlando dell’arista all’arancia. Ci occorrerà:
- 1 kg di arista
- 75 gr di pancetta tesa
- mezzo kg di arance
- 50 ml di vino bianco
- 20 gr di burro
- olio
- sale
- pepe
- un rametto di rosmarino
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Iniziamo lavando le arance e pelandole, mettendo così da parte la buccia (basta anche quella di una sola arancia) e tritiamola insieme al rosmarino. Premiamo le altre arance ricavandone così il sugo e mettiamo da parte.
Intanto prendiamo l’arista (già disossata) ed eliminiamo eventuali parti di grasso, mettiamo un pò di pepe e rivestiamola con la pancetta. Leghiamola con lo spago e mettiamola in una pirofila cospargendola con il composto triturato precedentemente. Cospargiamola con parte del sugo dell’arancia e lasciamola marinare per una notte intera.
Il giorno seguente la riprendiamo dal frigo e in una pentola mettiamo una noce di burro. Facciamo sciogliere e mettiamo all’interno l’arista facendola cuocere e sfumandola col vino. Aggiungiamo il resto del sugo dell’arancia e lasciamo cuocere.
Spegniamo e serviamo in tavola tagliando piccole fette.
