A chi non piacciono i carciofi? Ma sai davvero come fare per non farli annerire? Oggi ti svelo un segreto e non riguarda certo il limone, ma questo!
I carciofi sono tra le piante, che possiamo mangiare, più buone dell’inverno. In qualsiasi modo si cucinino sono gustosissime. Si possono preparare pizze, primi piatti, contorni, conserve, antipasti, insomma di tutto e di più.
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Per non parlare dei carciofi arrostiti! Quell’odore che emanano e che si diffonde per le strade del paesino sicuramente ci ricorda la nostra infanzia e la nostra nonna. Ma nonostante la loro bontà e ‘tenerezza’, sono anche molto delicati e possono facilmente annerire. Vediamo insieme come poter evitare che ciò accada con questo metodo semplicissimo.
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Evita di gettar via i carciofi: adotta questo metodo per non farli annerire
I modi per evitare che i carciofi anneriscano sono numerosi, infatti tra questi ritroviamo sicuramente il metodo del limone, quello più classico ed utilizzato dalle nostre nonne. O ancora di certo conoscete quello classico del prezzemolo e qualche cubetto di ghiaccio, o dell’acqua frizzante. Insomma i metodi sono numerosissimi. Quello che vi andremo a spiegare oggi è una chicca della nonna, prestiamo molta attenzione.
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Stiamo parlando di un metodo totalmente naturale che richiede altrettanto ingredienti naturali: acqua e farina. Questi due ingredienti che sono soliti essere utilizzati per creare torte e pizze, oggi ci serviranno per rimediare ad un piccolissimo e comune ‘problema’.
Basterà semplicemente pulire i carciofi, tagliarli a pezzettini piuttosto grandi, metterli in una ciotola e riempirla d’acqua. Dopodiché aggiungiamo 3 cucchiai di farina 00 e lasciamo in ammollo per circa un’ora. Eviteremo così che si formi quella patina nera sui carciofi.
