Ormai, possiamo lasciarci alle spalle le ricette leggere e fresche dell’estate. È il momento di andarci giù pesante, e cosa c’è di più sostanzioso dei peperoni imbottiti? Saporiti, gustosi e sostanziosi sono il piatto che non puoi non preparare. Oggi però li faremo molto più leggeri del solito perché useremo i friggitelli!
PER ALTRE NOVITA’ E CONSIGLI SEGUICI SUL NOSTRO CANALE YOUTUBE
Questa ricetta è davvero facile e veloce. Ti basterà svuotare i peperoni, farcirli con questi ingredienti e metterli in padella. In pochi minuti e senza doverti destreggiare vicino ai fornelli come una matta, porterai in tavola un piatto genuino e sostanzioso che piacerà a tutta la famiglia. Scopriamo subito di quali ingredienti hai bisogno per prepararlo (le dosi sono per 4 porzioni):
- 400 g di carne macinata.
- 12 peperoni friggitelli.
- 250 g di mozzarella.
- 100 g di patate.
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato.
- Prezzemolo tritato q.b.
- Sale q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
Leggi anche: Prepara la Torta Elvezia: sta spopolando! È facile, veloce e con pochissimi ingredienti
Peperoni imbottiti: così saranno buoni e filanti come non mai, questa ricetta ti farà innamorare al primo assaggio!
Leggi anche: Questo primo profuma di Autunno: preparalo così e diventerà il tuo preferito
I friggitelli sono un tipo di peperoni piccoli, verdi e dolcissimi. Molto più leggeri e salutari. Per questo oggi, te li propongo in questa ricetta davvero facilissima, ti basterà seguire le mie indicazioni per ottenere un risultato incredibilmente saporito. Ecco tutti i passaggi che devi seguire:
- In una pentola colma d’acqua lessa le patate.
- Quando sono pronte, elimina la buccia facendo attenzione a non scottarti.
- In una ciotola, metti le patate e schiacciale con una forchetta.
- Taglia la mozzarella a dadini.
- Nella ciotola con le patate aggiungi la carne macinata, la mozzarella, una manciata di prezzemolo e un pizzico di sale.
- Mescola per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Elimina la calotta dai peperoni.
- Sciacquali sotto l’acqua corrente e, delicatamente, rimuovi i semini all’interno.
- Farcisci i peperoni con il condimento e richiudili con la propria calotta. Ferma il tutto con degli stuzzicadenti.
- Adesso, prendi una padella e versaci all’interno mezzo bicchiere d’acqua e un filo d’olio.
- Metti i peperoni nella padella, copri con un coperchio e cuocili, a fuoco medio, per 15 minuti girandoli ogni tanto.
- Togli il coperchio e lascia evaporare l’acqua rimasta.
- Servi i tuoi Peperoni imbottiti ancora caldi e filanti con un filo d’olio a crudo.
