È questo il segreto per una Pasta e Patate cremosa e saporita: non ci crederai mai
Pubblicato da
Aurora De Santis
3 anni fa
La Pasta e Patate è un piatto amatissimo da grandi e piccini ma non tutti conoscono questo segreto che la rende cremosa e gustosissima. Scopriamo insieme come farla perfetta!
Scopri come preparare una Pasta e Patate impeccabile e golosissima! (Foto di Holger Langmaier da Pixabay)
Questo piatto è facilissimo e veloce da preparare. La sua semplicità eguaglia il suo incredibile sapore. Ti svelerò il trucco per rendere la Pasta e Patate una gioia per il palato. Per prima cosa, vediamo quali ingredienti occorrono per prepararne 4 porzioni:
Questa mossa ti permetterà di assaporare una Pasta e Patate cremosa e saporitissima!
Se non hai la pasta mista, spezza gli spaghetti, i bucatini o le linguine della lunghezza di un fiammifero e, come tocco finale, aggiungi un po’ di noce moscata! (Foto di Jerneja Ribnikar da Pixabay)
Per realizzare questa ricetta avrai solo bisogno di una pentola. Cuoceremo la pasta insieme al condimento e verrà davvero strepitosa. Il procedimento è davvero semplice, scopriamo insieme quali sono i passaggi da seguire:
Sbuccia le patate e tagliale a pezzetti.
Sbuccia la cipolla e tritala finemente.
In una casseruola ampia, scalda l’olio e versaci all’interno la cipolla. Stufala a fuoco basso aggiungendo un po’ d’acqua.
Intanto, lava i pomodori, tagliali a pezzetti e rimuovi i semini all’interno.
Uniscili nella pentola insieme ad un po’ di peperoncino. Cuoci per 10 minuti e, se necessario, aggiungi un altro po’ d’acqua.
Adesso, unisci anche le patate tagliate a tocchetti e un altro po’ d’acqua. Lascia insaporire per qualche minuto.
A questo punto, aggiungi la pasta mista e due bicchieri d’acqua. Aggiusta di sale e mescola fino ad ultimare la cottura della pasta. Attenta, perché potrebbe attaccarsi sul fondo quindi girala molto spesso. Se si secca troppo, versa altra acqua.
A questo punto, spegni la fiamma e sposta la pentola su un fornello freddo.
Aggiungi il prezzemolo e mescola.
Versa la Pasta e Patate in un recipiente capiente e lasciala riposare per 5 minuti prima di impiattare. È questo il segreto per renderla densa, cremosissima e saporita.