Eccoti la ricetta facilissima delle tortillas, ti bastano solo 3 ingredienti e servirai a cena una goduria pazzesca, provale e non te le scorderai più!
Le tortillas sono un prodotto tipico della cucina del Messico, simili alle nostre piadine romagnole, ma più sottili e malleabili. Grazie alla loro consistenza morbida, riescono ad essere avvolte con estrema facilità, farcendole con carne, verdure o ciò che semplicemente disponiamo in frigorifero. Avete voglia di una cena sfiziosa, svuota frigo e che non richieda più di 5 minuti di preparazione? Allora dovete proprio preparare le tortillas! Eccovi la ricetta furba, con solo 3 ingredienti:
- 250 gr di farina 00;
- 150 gr di acqua tiepida;
- 30 gr di olio d’oliva;
- 1 cucchiaino di sale per insaporire;
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Le tortillas puoi prepararle in soli 2 minuti, ti bastano 3 ingredienti e vedrai che cena speciale!
Le tortillas così veloci, siamo sicuri che non l’abbiate mai preparate, sottili, adatte per avvolgere condimenti gustosi e saporiti. L’impasto è molto semplice, non richiede tempi di riposo lunghi ed in quattro e quattr’otto serviremo per cena qualcosa di incredibilmente speciale. Sfruttate i salumi che devono essere consumati in frigorifero oppure farcitele con un gustoso ragù di carne! Vedrete che gusto speciale, scopriamo insieme come prepararle
Foto di Mariya 🌸🌺🌼 da Pixabay
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- Iniziamo la preparazione delle tortillas versando la farina in una ciotola capiente: aggiungiamo il sale(quest’ultimo è facoltativo se volete insaporire solo i condimenti), mescoliamo accuratamente e versate metà dose di acqua e tutto l’olio.
- Impastiamo con le mani qualche minuto, ultimiamo aggiungendo il resto dell’acqua e lavoriamo il tutto per qualche minuto. Quando otterremo un panetto liscio, compatto ed omogeneo, avvolgiamolo con pellicola per alimenti e lasciamolo riposare in frigorifero per circa 30/40 minuti.
- Riprendiamolo, rimuoviamo l’involucro di pellicola e dividiamo in 4 parti uguali. Formiamo delle palline con i palmi e lasciamole riposare altri 10 minuti.
- Stendiamole con il mattarello dallo spessore massimo di 2/3 mm. Facciamo scaldare una padella dai bordi bassi e antiaderente sul fuoco.
- Quando arriverà a temperatura adagiamo una tortilla e cuociamola 2 minuti per lato.
- Rimuoviamola dalla padella, farciamola con gli ingredienti scelti e rientriamo i bordi laterali, avvolgendola simultaneamente su se stessa.
- Poniamola nuovamente sul fondo della padella e cuociamo un altro minuto per lato. Completiamo con la cottura e la farcitura delle altre per poi servirle. Vedrete che cenetta sfiziosa, leggera e veloce!
