Conquista i tuoi bambini con la bella d’Autunno, un dolce sfizioso e morbidissimo, farai un figurone e diventerà la preferita di tutta la famiglia!
Tra pochi giorni entreremo finalmente nella stagione dell’Autunno, presto o tardi arriveranno le prime felpe, i primi cappottini, le sciarpe, i berretti, ma anche le cioccolate calde, i biscotti e torte calde, profumatissime. Perché non prepararsi al suo arrivo preparando la bella d’Autunno? Un dolce dal successo assicurato, una torta che si scioglie in bocca e con una nota di croccante che ve la farà amare già dalla prima fetta. Si prepara in un attimo e con ingredienti semplici, ecco quelli di cui avremo bisogno:
- 200 gr di farina 00;
- 50 gr di fecola di patate;
- 125 gr di yogurt;
- 3 uova medie;
- 200 gr di zucchero;
- 100 gr di frutta secca mista;
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci;
- 1 pizzico di sale;
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Ti presento la bella d’Autunno: una torta da far girare la testa, vedrai che bontà!
Quando assaggerete la torta bella d’Autunno rimarrete semplicemente a bocca aperta: si scioglie sul palato, è delicatissima e sfiziosa, perfetta per questi giorni di fresco! Presto arriveranno le giornate più corte, i primi freddi e bisogna coccolarsi un po’, quindi perché non la prepariamo insieme? Ecco i semplicissimi passaggi della ricetta da seguire
Foto di Елизавета Кардасева da Pixabay
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- Iniziamo la preparazione della bella d’Autunno sgusciando le uova all’interno di una ciotola capiente. Aggiungiamo lo zucchero e montiamo il tutto con l’aiuto di fruste elettriche.
- Quando il composto risulterà spumoso, chiaro e raddoppiato di volume uniamo lo yogurt per poi amalgamarlo a dovere.
- In una terrina versiamo la fecola, la farina, il lievito ed il pizzico di sale. Mescoliamo accuratamente tutte le polveri e procediamo aggiungendole di volta in volta, setacciandole nel frangente.
- Quando l’impasto risulterà morbido, liscio e senza grumi, aggiungiamo la frutta secca. In questa fase possiamo arricchire il composto con gocce di cioccolato oppure 1/2 bicchierino di rum per profumare la torta.
- Imburriamo ed infariniamo uno stampo dal diametro di 18/20 cm, versiamo in centro l’impasto e livelliamolo a dovere con una spatola. Spolveriamo un po’ di zucchero in superficie e se gradiamo, decoriamo con mandorle tostate.
- Cuociamo in forno preriscaldato/statico/180° per circa 40/45 minuti, a seconda della potenza del forno. Eseguiamo la prova stecchino e se risulterà asciutto, sforniamo la torta lasciandola raffreddare coperta con un canovaccio da cucina.
- Sformiamola dallo stampo, poniamola su un piatto largo da portata e decoriamo con zucchero al velo. Sarà una torta incredibilmente golosa, vedrete che bontà!
