Vuoi preparare una pizza in teglia a regola d’arte? Scopri il passaggio segreto che non devi mai dimenticare per non avere brutte sorprese.
L’estate è ormai alle porte, il caldo sembra finalmente allentare la morsa e quindi perché aspettare ancora? Il momento per riaccendere i forni e preparare tantissimi pizze appetitose è ormai arrivato. Siamo di nuovo pronti a preparaci per il week end e come da tradizione, la cena del sabato sera dovrà essere assolutamente con la pizza. Che sia al forno, in teglia o fritta poco importa, la cosa assolutamente fondamentale, è che sia deliziosa e croccante. Fra le tante ricette esistenti, quella della pizza in teglia e senz’altro la più utilizzata e apprezzata. Ma seppur così famosa, non tutti riescono ad ottenere la croccantezza tanto ambita, ma per averla perfetta un segreto c’è e oggi ve lo sveleremo.
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Pizza in teglia croccante? Ecco come fare per ottenere un risultato davvero strepitoso
La pizza in teglia è di certo la più amata da tutti, sia per la sua incredibile facilità di preparazione e sia perché in poche mosse, si può ottenere una pizza friabile e croccante. Margherita, marinara o con i funghi, sono soltanto alcuno dei possibili gusti in cui potrete preparala. L’unica cosa che però potrebbe deludervi, è rendervi conto, che la sua croccantezza non sia poi come voi desideriate. In questo modo tutte le vostre aspettative potrebbero essere deluse, ecco perché oggi, vogliamo mostrarvi un trucchetto che vi farà ottenere un risultato davvero strepitoso. Tutto quello che dovrete fare, sarà aggiungere della farina. Ma dove e soprattutto quando esattamente?
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Preparate l’impasto come siete soliti fare, lasciatelo lievitare come sempre. A questo punto prendete la teglia, oliatela per evitare che la pizza si attacchi e a questo punto date una bella manciata di farina. Questo passaggio sarà perfetto per donare la tanto desiderata croccantezza. A questo punto non dovrete fare altro che trasferire l’impasto nella teglia, stenderlo per bene e infornarlo dopo averlo farcito come preferite. Una volta cotta, noterete già durante il taglio la sua fragranza.
