Prima di cucinarli pulisci così i calamari e saranno perfetti per le tue ricette: in poche mosse li avrai pronti e non farai scarti inutili.
Chi ama il pesce, di certo prediligerà la classica frittura di calamari. La loro incredibile croccantezza li rende estremamente deliziosi, saranno perfetti quando si ha voglia di qualcosa di diverso, senza stare lì ore ed ore a preparali. Ma non solo fritto, perché una delle particolarità dei calamari, è la loro incredibile versatilità. Possono infatti essere fatti in tantissimi modi. A partire da quelli al sugo. Fino ad arrivare a fresche e golose insalate di calamari. Insomma, se ne avete uno in casa le idee per poterlo preparare sono davvero tante. Ma una cosa vogliamo chiedervi, siete certi di pulirli in maniera corretta? Se la vostra risposta è no, allora restate con noi e scoprite come pulirli in pochissimi minuti.
Sai come pulire i calamari? Oggi te lo spiego in poche mosse
Pulire i calamari prima di cucinarli, è davvero molto importante. Perché, seppur usato in alcune ricette, masticare l’inchiostro contenuto nella sacca del calamaro non è di certo piacevole. Ecco perché oggi, vogliamo mostravi passo passo come fare. Pochi minuti e poche mosse, saranno sufficienti per un calamaro pulito e proto per essere cucinato. Vediamo nel dettaglio come dovrete procedere:
- SFILATE DAL CORPO LA TESTA E POI LA PINNA
- ELIMINATE LA PELLE
- INFILATE IL DITO INDICE ALL’INTERNO DEL CALAMARO ED ELIMINATE TUTTE LE INTERIORA
- PULITE LA TESTA ELIMINANDO PRIMA GLI OCCHI
- ELIMINATE ORA IL ROSTO
- PASSATELO SOTTO ACQUA CORRENTE
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Una volta fatto tutto questo, potrete decidere come cucinarli. Potrete farli fritti, in questo caso una volta che saranno ben asciutti, passateli nella farina di semola e tuffateli in abbondante olio bollente. Oppure potrete farli all’insalata, vi basterà bollirli per qualche minuto e una volta freddi condirli come più preferite. Infine se volete potete farli anche ripieni, in questo caso dovrete lasciarli interi, riempire la sacca con la farcia e cuocerli in forno o in padella. Di una cosa siamo certi, qualsiasi modalità di cottura sceglierete, il suo sapore sarà comunque eccezionale.
