Nessuno sa che il periodo giusto per questi tipi di pesce è proprio Settembre. E’ vero peccato, scopri questi alimenti gustosi e ricchi di proprietà nutritive.
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Settembre sta arrivando, ed è un bene perchè è un ricco di prodotti tutti da scoprire, in particolare il pesce fresco.
Il pesce è uno di quegli alimenti che, rispetto alla carne, vengono consumati di meno, nonostante sia più digeribile e caratterizzato da molte proprietà benefiche ed omega 3.
Ma esistono così tante tipologie, quale possiamo comprare in questa particolare stagione? Continua a leggere e scoprirai ben 2 tipi di pesci perfetti per il mese che sta arrivando.
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Forse non lo conosci ma questi sono 2 tipi di pesce di Settembre
- Cefalo muggine: è un pesce molto economico, caratterizzato da un sapore deciso e non scontato. E’ un animale che abita prettamente in acque calde e tropicali, si può trovare sia in mare che in acque dolci.
H dimensioni che di circa 100 cm di lunghezza e può arrivare a pesare fino a 4,5 kg, possiede una forma cilindrica ed è un pesce robusto con squame importanti.
Possiede dei denti piccoli e un colore sul dorso grigio e azzurro, la pancia invece è striata in bianco e nero.
E’ un pesce semi-grasso che si digerisce facilmente, possiede al suo interno molto ferro, fosforo, proteine e vitamina A.
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- Alalunga: vive in acque calde oceaniche, ma è molto presente anche nel mar Mediterraneo. E’ simile al tonno rosso, ma è di dimensioni inferiori, è caratterizzato da pinne lunghe sul petto e un colore blu sul dorso, mentre il resto del corpo è bianco. Può arrivare a pesare fino a 10 kg. A livello di proprietà ha pochi grassi ed è perfetto cucinato al forno o oppure con i ferri. E’ un prodotto ideale per creare sughi con la cipolla o anche un preparato di ragù con i capperi.
G.P.
