Sai già cosa preparare per la colazione di oggi? Noi abbiamo un’idea fantastica che ti farà iniziare al meglio la giornata: ecco la mousse più buona di sempre!
Questi giorni così caldi hanno bisogno di una colazione fresca, sostanziosa e veloce. Si sa che le alte temperature vogliono una colazione abbondante, solo così si può affrontare con più energia la giornata! Colazione abbondante non vuol dire necessariamente cibi caldi! Anche le torte e i dolci freddi al cucchiaio possono essere un distributore di energia. Vediamo come preparare la nostra mousse al tiramisù!
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Mousse morbida e gustosa: preparala in pochi minuti e inizia al meglio la giornata!
Questo dolce è definito “al cucchiaio”, perché può essere mangiato in piccole quantità senza dover necessariamente creare dolci enormi. Vediamo cosa ci occorre allora per prepararla al meglio.
Dovremo acquistare:
- 150 gr di panna fresca
- 50 gr di zucchero a velo
- 2 tuorli
- 60 gr di zucchero
- 150 gr di mascarpone
- 20 ml di acqua
- 5 gr di gelatina
- Savoiardi
- 150 ml di caffè (già zuccherato)
- Cacao in polvere
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Iniziamo col mettere in ammollo la gelatina in due cucchiai di acqua fredda. Da parte versiamo in una ciotola lo zucchero e l’acqua. Versiamo il composto, mescolato, in un pentolino e portiamo sul fuoco. Mescoliamo fino a quando non assumerà la parvenza di sciroppo chiaro.
In una ciotola versiamo i tuorli e montiamoli con le fruste elettriche. Versiamo, ancora caldo, lo sciroppo zuccherato appena ottenuto e mescoliamo con l’aiuto di una spatola.
In un’altra ciotola mettiamo il mascarpone e schiacciamolo con una forchetta; aggiungiamo lo zucchero a velo e montiamo con le fruste elettriche. Scaldiamo intanto sul fuoco 2/3 cucchiai di panna con dentro la gelatina sciolta, mentre la restante parte la montiamo a neve servendoci di un’altra ciotola. Incorporiamo la panna al mascarpone e mescoliamo.
Dall’altro lato uniamo la gelatina e la panna calda al composto con i tuorli. Uniamo tutto al composto di mascarpone e mescoliamo con una spatola. Mettiamo in frigo a riposare per 30 minuti.
In una ciotola mettiamo il caffè e bagniamo i savoiardi e mettiamoli nel bicchiere e copriamo con uno strato di crema preparato e così via fino alla superficie.
Copriamo tutto con del cacao amaro e serviamo in tavola.
