Il Cloud Bread o Pane Nuvola è la nuova mania culinaria che circola in questo periodo. Tutti lo vogliono e tutti lo preparano, non poteva passare inosservato perché è davvero eccezionale. Scopriamo insieme questa meravigliosa ricetta!
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Tenerissimo, leggero e goloso il Pane Nuvola è un dolce delizioso che sta letteralmente spopolando, ne vanno tutti ghiotti. Non puoi lasciartelo assolutamente sfuggire perché si prepara in un lampo e, sono sicura, piacerà a tutti in famiglia, grandi e piccini. Vediamo quali ingredienti occorrono per preparare questa bontà:
- 3 albumi di uova medie.
- 20 g di amido di mais.
- 40 g di zucchero.
- 50 g di gocce di cioccolato (facoltativo).
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Prepara l’irresistibile Pane Nuvola: è così morbido che penserai di mordere dello zucchero filato!
Con pochissimi ingredienti e in pochi minuti porterai in tavola una dolcissima coccola. Ti consiglio di tenere le gocce di cioccolato in freezer per qualche ora prima di procedere con la preparazione, così durante la cottura non si scioglieranno o depositeranno sul fondo. Cominciamo subito, segui questi semplicissimi passaggi:
- Accendi il forno in modalità statica e imposta la temperatura a 190°C.
- In una ciotola, rompi le uova e versa solo gli albumi.
- Aggiungi lo zucchero e lavora gli ingredienti, aiutandoti con delle fruste elettriche, finché non ottieni un risultato molto spumoso.
- Incorpora anche l’amido di mais e continua a lavorare l’impasto con le fruste fino ad ottenere un composto molto denso e compatto.
- Unisci le gocce i cioccolato e amalgamale con una spatola eseguendo movimenti dal basso verso l’alto. Attenzione a non smontare gli albumi, questo passaggio va eseguito molto delicatamente.
- Fodera una teglia con della carta da forno.
- Sistemaci sopra l’impasto livellandolo con una spatola e dandogli una forma simile a quella di una pagnotta di pane.
- Inforna posizionando la teglia sul ripiano centrale.
- Cuoci per 25-30 minuti.
- Sforna e lascia intiepidire prima di gustare. Non preoccuparti se perde un po’ di volume quando lo togli dal forno, è normalissimo.
Ben fatto! Il tuo Pane Nuvola è pronto per coccolare il tuo palato!
