Non avresti mai pensato di poter portare in tavola un piatto di spaghetti così saporito usando sapientemente un solo ed unico ingrediente. Ti propongo la ricetta economica e rapidissima che amerai alla follia!
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Come si dice: “quantità non è sinonimo di qualità” quindi non è per nulla una cosa certa che usare più ingredienti per un piatto possa garantirti che sia buono, anzi, potrebbe anche risultare abbastanza pesante. Oggi, ho pensato per te una ricetta così semplice che è quasi geniale, perfetta per l’estate e per le tue tasche. Scopriamo subito quali ingredienti occorrono per preparare questa ricetta straordinaria (le dosi sono per 4 persone):
- 400 g di spaghetti.
- 50 g di ‘nduja calabrese.
- 1 spicchio d’aglio.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
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Spaghetti con ‘Nduja: il piatto a cui non avevi mai pensato e che ti sconvolgerà!
Come ti dicevo: non è geniale? La ‘nduja è un salame morbidissimo e piccante che di solito si usa per dare sapore alle bruschette, ai sughi, alla pizza, alle frittate e ai formaggi. Questo piatto è più per adulti data la sua nota particolarmente piccante. Per una cena tra amici, è un’ottima alternativa ai classici spaghetti aglio e olio. Vediamo subito come si deve procedere:
- Metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua per cuocere la pasta e aggiungi una manciata di sale grosso.
- Intanto che l’acqua arriva a bollore, versa in una padella capiente un po’ d’olio extravergine d’oliva e scaldalo a fiamma bassa.
- Pulisci l’aglio e tritalo finemente, se non ti piace e preferisci poi rimuoverlo lascialo intero oppure taglialo a metà.
- Uniscilo all’olio e fallo rosolare, attenzione a non bruciarlo.
- Versa la ‘nduja nella padella e mescola per farla sciogliere. Spegni il fuoco.
- Cala la pasta e scolala al dente tendendo da parte un mestolo d’acqua di cottura.
- Versa gli spaghetti nella padella, aggiungi il mestolo d’acqua e salta, a fiamma alta, per qualche minuto.
Et Voilà! I tuoi Spaghetti con ‘Nduja sono pronti per rendere piccante la tua serata!
