Gnocchetti sardi: li hai mai provati col pesce spada? Freschi ed estivi, non te li scorderai tanto facilmente!

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Hai mai provato gli gnocchetti sardi al sugo di pesce spada? E’ un piatto incredibilmente gustoso, vedrai come ti conquista di sicuro!

Alzi la mano chi ama i piatti semplici, freschi, veloci e che portano subito l’Estate in tavola! Scommettiamo proprio tutti e infatti la ricetta che vogliamo proporvi oggi è proprio dedicata a coloro che vogliono unire gusto, sapori sfiziosi e velocità. Prepariamo insieme dei saporitissimi gnocchetti sardi al pesce spada! Un sughetto che si prepara in 5 minuti veri e vi farà impazzire dalla bontà. Pronti in poco tempo, scopriamo insieme come prepararli partendo proprio dalla lista ingredienti della ricetta:

  • 400 gr di gnocchetti sardi;
  • 250 gr di filetto di pesce spada fresco;
  • 200 gr di pomodorini Pachino;
  • 100 gr di pelati;
  • 1/2 cipolla bianca;
  • Sale, pepe, origano fresco;
  • Qualche foglia di basilico;

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Rendi speciale il tuo pranzo con gli gnocchetti sardi al pesce spada! Unici nel loro genere, vedrai che bontà

Quando assaggerete questi fantastici gnocchetti sardi al pesce spada non riuscirete a dire più una parola perché le rubano tutte! Sono incredibilmente facili da preparare e molto appetitosi, il sughetto è pronto in 5 minuti e risulta essere un piatto geniale poiché unisce il gusto delle cose autentiche alla velocità d’esecuzione, specialmente per chi a pranzo non ha mai tanto tempo a disposizione o non vuole piazzarsi davanti ai fornelli per il troppo caldo. Vogliamo vedere insieme come prepararli? Scopriamo i passaggi

 

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  1. Iniziamo la preparazione dei nostri gnocchetti riempiendo una pentola con dell’acqua. Portiamola sul fuoco ed attendiamo il bollore.
  2. Intanto laviamo accuratamente i pomodorini sotto acqua corrente fredda, tagliamoli a metà e mettiamo da parte.
  3. Sciacquiamo il filetto di spada, eliminiamo la pelle e tagliamolo a cubetti di circa 2 cm.
  4. Sbucciamo la cipolla, tritiamola finemente e rosoliamola in padella con un filo d’olio d’oliva.
  5. Quando sarà ben dorata aggiungiamo i pomodorini e i tocchetti di spada. Lasciamo cuocere qualche minuto giusto il tempo che il pesce si dori e poi uniamo i pelati.
  6. Schiacciamoli con una forchetta in modo che possano rilasciare il loro sughetto e poi condiamo con il sale, il pepe e l’origano fresco.
  7. Spezzettiamo con le mani le foglie di basilico, uniamole al sugo e chiudiamo con il coperchio lasciando cuocere per circa 10 minuti.
  8. Quando l’acqua sarà arrivata al bollore caliamo gli gnocchetti cuocendo per circa 2 minuti. Scoliamoli e tuffiamoli in padella con il sugo aggiungendo 2 mestoli di acqua.
  9. Facciamo risottare gli gnocchetti con il sugo aggiungendo se serve altra acqua. Quando arriveranno a cottura aumentiamo qualche secondo la fiamma per far asciugare eventuali liquidi residui e poi impiattiamo. Sarà un piatto davvero molto speciale, semplice e super saporito!
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