Questa torta è sottosopra! Ma no, il verso è giusto e lo capirai quando avrai sentito il suo incantevole sapore!

La ricetta che ti propongo oggi ha dell’incredibile: bellissima, golosa e velocissima da realizzare. Questa torta rovesciata è perfetta per l’estate e te ne accorgerai quando l’assaggerai!

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Le torte rovesciate sono davvero buonissime. Quello che le contraddistingue dalle altre è che, una volta sfornate, vanno capovolte e, sulla superficie, ci saranno delle fettine di frutta caramellate. Realizzare questa ricetta è semplicissimo ma ti assicuro che farai un figurone, sarà bella come quella che vendono in pasticceria. Scopriamo subito quali ingredienti occorrono per preparare questa golosità:

• 3 limoni interi.
• 120 g di farina tipo “00”.
• 120 g di maizena.
• 3 uova.
• 45 g di succo di limone.
• 200 g di burro (temperatura ambiente).
• 200 g di zucchero.
• 16 g di lievito in polvere per dolci.
• Scorza di 1 limone.

Per caramellare i limoni:

• 100 g di zucchero.
• 5 g di burro.
• 35 g di acqua.

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Torta Rovesciata al Limone: prepara questa delizia e lasciati coccolare dal suo intenso sapore!

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Per preparare questa meravigliosa e freschissima torta ti serviranno: fruste elettriche, una teglia per torte e due ciotole. Scopriamo subito come procedere:

1. Lava i limoni e tagliali a fettine non troppo sottili.
2. Nella teglia, versa 100 g di zucchero e 35 g di acqua.
3. Mescolando, porta a bollore per far caramellare lo zucchero poi unisci anche 5 g di burro.
4. Mescola e spegni il fuoco.
5. Accendi il forno in modalità statica e imposta la temperatura a 180°C.
6. Disponi ordinatamente le fettine di limone nella teglia con il caramello.
7. In una ciotola, versa l’amido e la farina setacciate e tieni da parte.
8. In un’altra ciotola, versa il burro tagliato a tocchetti e lo zucchero. Ammorbidisci l’impasto con le fruste elettriche.
9. Unisci le uova, la scorza e il succo di limone e amalgama il tutto con le fruste elettriche.
10. Ora, aggiungi le farine e il lievito.
11. Mescola ancora fino ad ottenere un impasto omogeneo.
12. Versa l’impasto nella teglia e livella la superficie con una spatola.
13. Inforna e cuoci per 45 minuti.
14. Tira fuori la torta e rovesciala ancora calda su un piatto da portata.

Ben fatto! La tua Torta Rovesciata al Limone è pronta per essere gustata!