Non hai mai provato una lasagna così buona! Non hai bisogno delle sfoglie di pasta ma di un solo ingrediente gustoso: eccoti una vera bontà
La lasagna piace sempre a tutti, non possiamo affermare di certo il contrario, ma a volte potremmo aver voglia di qualcosa di un po’ più gustoso e la ricetta che oggi vogliamo proporvi sappiamo già vi conquisterà completamente. Diciamo che unisce la praticità della lasagna, composta a strati farciti e la preparazione di un altro grande piatto che piace sempre a tutti, grandi e piccini. Vi diamo un indizio: cosa vi viene in mente se diciamo melanzana? Se avete già capito, continuate a leggere la ricetta e ve ne innamorerete perdutamente! Scopriamo innanzitutto gli ingredienti che ci occorrono per realizzarla:
- 2 melanzane tonde;
- 250 gr di prosciutto cotto a fettine;
- 250 gr di provola dolce grattugiata;
- Foglie fresche di basilico;
- Sale, pepe, origano q.b.
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Non sarà la solita lasagna di sempre: questa è speciale, gustosa e farà venire l’acquolina in bocca a tutti!
Come avrete potuto intuire dalla lista ingredienti, manca l’ingrediente principale della lasagna, ma perché? Andremo ad utilizzare esclusivamente le melanzane! Sarà un piatto facilissimo, delicato, goloso e decisamente appetitoso. Adatto al caldo poiché non dovremo friggere, arrostire o preparare in anticipo nulla, basterà solo qualche minuto di cottura in forno e servirete un piatto specialissimo! Vediamo insieme come preparare la lasagna di melanzane, una vera golosità!
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- Iniziamo la preparazione della lasagnetta sciacquando le melanzane sotto acqua corrente fredda. Asciughiamole con un canovaccio pulito ed eliminiamo le due estremità finali. Tagliamole a fette sottili per un massimo di 2/3 mm e quando le avremo tagliate del tutto saliamole, pepiamole e poniamole su un vassoio con al di sotto carta assorbente.
- Lasciamo in frigorifero per circa 30/40 minuti e intanto sfilacciamo il prosciutto con le mani e grattugiamo la provola. In alternativa possiamo tagliarla a fettine sottili.
- Quando sarà passato il tempo necessario per le melanzane, imburriamo il fondo di una teglia e spolveriamo un po’ di pangrattato. Creiamo una stesa di melanzane ponendole una accanto all’altra formando un letto.
- Aggiungiamo abbondante provola, il prosciutto e qualche foglia di basilico. Procediamo formando altri strati sino esaurimento ingredienti.
- Spennelliamo in superficie un po’ d’olio aiutandoci con un pennello da cucina, spolveriamo ancora un po’ di pangrattato e cuociamo in forno preriscaldato/statico/180° per circa 20/25 minuti. Lasciamo intiepidire all’interno del forno per circa 5 minuti e poi sforniamo.
- Serviamo la nostra lasagnetta semplice di melanzane quando sarà tiepida e gustiamoci una bontà senza precedenti, leggera, veloce e sfiziosissima!
