Questa ricetta con le zucchine è così veloce da preparare che non crederai ai tuoi occhi. Servila alla tua famiglia o ai tuoi ospiti, farai un figurone!
Realizzare questo piatto non è solo facilissimo ma ci vorranno pochissimi minuti per portare in tavola una sfiziosità irresistibile, i bambini non riusciranno a dire di no. Quando non hai tempo e voglia di metterti ai fornelli ti basterà preparare questa ricetta invitante e saporita, nessuno potrà resistere. Ti svelo subito quali ingredienti occorrono per preparare questa bontà:
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- 2 zucchine.
- 1 peperone rosso.
- 200 g di formaggio grattugiato.
- 2 uova grandi.
- 125 g di farina di tipo “00”.
- 1/ cucchiaio di lievito per dolci.
- Sale q.b.
- Pepe nero a piacere.
Nuvolette di Zucchine: il piatto più morbido e saporito che ci sia, non immagini quanto sia buono!
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Se non vuoi usare il peperone puoi tranquillamente aggiungere una zucchina in più per compensare la mancanza di questo ingrediente. Per preparare questa squisitezza ti servono: una grattugia, una ciotola e uno stampino da forno per muffin. Anche quelli usa e getta in alluminio andranno benissimo. Ecco come devi procedere:
- Accendi il forno e imposta la temperatura a 200°C.
- Grattugia le zucchine con una grattugia e ottieni delle piccole listarelle. Lasciale da parte.
- Pulisci il peperone dai semi e taglialo a dadini molto piccoli. Se non vuoi usarlo, grattugia una zucchina in più.
- Rompi le uova in una ciotola abbastanza capiente e montale aiutandoti con una frusta a mano, Aggiungi anche un pizzico di sale e, se vuoi, anche uno di pepe.
- Nella ciotola aggiungi: le zucchine, i dadini di peperone, la farina, il formaggio e 1/2 cucchiaio di lievito per dolci. Mescola bene con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una sorta di pastella abbastanza densa.
- Imburra per bene gli stampi e versa all’interno l’impasto. Mi raccomando, non fino all’orlo ma lascia almeno un paio di centimetri liberi visto che le nuvolette cresceranno di dimensione durante la cottura.
- Inforna e cuoci per 25 minuti.
Et Voilà: le tue Nuvolette di Zucchine sono pronte per essere gustate!
