Devi assolutamente provare questi rigatoni, sono incredibilmente buoni e saporiti. Puoi gustarli sia caldi che freddi, cosa si può volere di più? Scopriamo subito questa fantastica ricetta!
PER ALTRE NOVITA’ E CONSIGLI SEGUICI SUL NOSTRO CANALE YOUTUBE
Domani prepara questa pasta eccezionale e metti tutti d’accordo a tavola. Facile, leggera, veloce e gustosa è perfetta per queste lunghe e calde giornate estive. Ecco gli ingredienti che ti servono per realizzare questa sfiziosità per 4 persone:
- 400 g di rigatoni.
- 4 pomodori maturi oppure pomodorini.
- 50 g di paté di olive nere.
- 40 g di pecorino romano grattugiato o parmigiano.
- 5-6 foglie di basilico fresco.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
Leggi anche: Penne al Pesto Strano: pronte in 10 minuti e con un ingrediente segreto davvero speciale!
Rigatoni del Venerdì: falli così e saranno incredibili!
Leggi anche: Carbonara? Sì, ma Sbagliata! Aggiungi questo ingrediente segreto e innamorati al primo assaggio!
Per realizzare questa ricetta hai bisogno di: due pentole e una padella, nulla di più. Puoi servire i rigatoni caldi, cuocendo i pomodori oppure prepararli freddi usando i pomodorini e aggiungendoli crudi. Un primo piatto così versatile e gustosissimo non puoi lasciartelo assolutamente scappare. Io ti guiderò nella preparazione con il sughetto caldo. Cominciamo subito, ecco come devi procedere:
- Metti sul fuoco una pentolina per scottare i pomodori. Aspetta che l’acqua arrivi ad ebollizione e versaci i pomodori interi.
- Cuoci per un minuto, massimo due e scolali.
- Lasciali raffreddare per qualche minuto e rimuovi la buccia.
- Metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua per cuocere la pasta e aggiungi una manciata di sale grosso. Se usi il pecorino come condimento aggiungi meno sale in quanto questo formaggio è già molto saporito.
- Tagli i pomodori pelati a metà, rimuovi i semi e taglia la polpa a dadini.
- Prendi una padella capiente e versa un po’ d’olio extravergine d’oliva, scaldalo a fuoco medio.
- Ora, aggiungi la polpa di pomodoro e cuoci a fuoco vivo per qualche minuto fino a che l’acqua non sia completamente evaporata.
- Poi, versa anche il paté di olive e mescola bene. Cuoci per 5 minuti e spegni il fuoco.
- Cala la pasta e scolala al dente, pochi secondi prima raccogli un mestolo di acqua di cottura e versalo nella padella con il condimento.
- Accendi il fuoco sotto la padella, aggiungi anche i rigatoni, le foglie spezzettate di basilico e una spruzzata di pecorino.
- Salta tutto a fiamma viva per 2 minuti.
Et Voilà: i tuoi Rigatoni del Venerdì sono pronti per stuzzicare il tuo palato!
