Carbonara? Sì, ma Sbagliata! Aggiungi questo ingrediente segreto e innamorati al primo assaggio!

La pasta alla Carbonara è un piatto molto amato. Veloce, facile ed economico è perfetto per qualunque occasione. Prova subito questa versione “sbagliata” e vedrai che bontà!

PER ALTRE NOVITA’ E CONSIGLI SEGUICI SUL NOSTRO CANALE YOUTUBE

Questa ricetta è molto originale e sfiziosa, sono certa che l’adoreranno tutti in famiglia. Non lasciarti ingannare dal suo nome così particolare, non c’è nulla di sbagliato in questa buonissima carbonara, è solo diversamente ottima. Scopriamo insieme quali ingredienti occorrono per preparare 4 porzioni di questa squisitezza:

• 400 g di spaghetti quadrati o alla chitarra.
• 140 g di pancetta affumicata a dadini.
• 4 tuorli d’uovo.
• 60 g di parmigiano grattugiato o pecorino romano.
• 70 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia.
• 2 cucchiai di latte.
• 1/2 cucchiaino di aceto balsamico.
• erba cipollina q.b.
• Sale q.b.
• Pepe nero a piacere.

Leggi anche: Non è la solita Macedonia: con questo ingrediente segreto sarà speciale!

Carbonara Sbagliata: il piatto più giusto che ci sia, il suo sapore ti sorprenderà!

Leggi anche: Gnocchi per cena? Si, ma alla Frescona! Non puoi immaginare quanto sono buoni, devi provarli

Realizzare questa ricetta è semplicissimo, ti servono solo: una padella, una ciotola e una pentola per cuocere gli spaghetti. Indossa il grembiule e cominciamo! Ecco come devi procedere:

1. Metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua per cuocere la pasta, aggiungi anche una manciata di sale grosso.
2. Intanto che l’acqua arriva ad ebollizione, in una ciotola sbatti i tuorli con una frusta e poi unisci anche il parmigiano, un pizzico di sale, il latte e, se vuoi, un po’ di pepe. Dopo aver amalgamato bene gli ingredienti aggiungi anche l’erba cipollina.
3. Metti sul fuoco una padella e scalda un filo d’olio extravergine d’oliva. Quando sarà caldo, soffriggi la pancetta e, prima che si cuocia del tutto aggiungi l’aceto, alza la fiamma al massimo e lascialo sfumare, poi spegni e tieni da parte in un piatto.
4. Cala la pasta, prima che sia cotta rimuovi 3 mestoli d’acqua di cottura
5. Nella stessa padella in cui hai cotto la pancetta, versa il formaggio morbido e scioglilo a fiamma bassa. Ora, aggiungi un mestolo di acqua di cottura.
6. Scola gli spaghetti e versali nella padella con altri 2 mestoli d’acqua di cottura, alza la fiamma e manteca la pasta con la pancetta e il formaggio sciolto per qualche minuto.
7. Pochi secondi prima di terminare la cottura, aggiungi lo sbattuto d’uovo. Mescola bene e spegni la fiamma.

Et Voilà: la tua Carbonara Sbagliata è pronta per deliziare il tuo palato!