Polpette Mediterranee: non dovrai nemmeno friggerle. Sono leggere e saporite, una tira l’altra!

Queste polpette sono davvero eccezionali e ideali per l’estate. Sono buonissime e sfiziose ma soprattutto leggere perché non vanno assolutamente fritte. Quindi dimentica il fastidiosissimo odore di frittura e gli schizzi d’olio bollente sulle braccia. Scopriamo subito come prepararle!

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Questa ricetta si addice moltissimo alla bella stagione perché è profumata, leggera e super saporita. Una volta che l’avrai provata non riuscirai più a farne a meno. Puoi preparare queste sfiziosissime polpette per la tua famiglia o per stupire i tuoi ospiti. Scopriamo subito quali ingredienti occorrono per preparare questa incredibile bontà:

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• 300 g di carne macinata.
• 100 g di mollica di pane.
• 1 uovo medio.
• 30 g di parmigiano grattugiato.
• 8 pomodorini.
• 1 patata piccola.
• 10 olive nere denocciolate.
• 150 ml di passata di pomodoro.
• 3 foglie di basilico fresco.
• Prezzemolo tritato q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale q.b.

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Polpette Mediterranee: così profumate e saporite che saranno irresistibili, una tira l’altra!

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Preparare questo piatto è semplicissimo. Avrai bisogno solo di una ciotolina e una padella. Anche se non sei molto abile ai fornelli, ti assicuro che se seguirai questi semplici passaggi non potrai sbagliare:

1. Comincia preparando le polpettine. Bagna la mollica del pane e strizzala, poi sbriciolala e mettila in una ciotola, versa anche la carne macinata. Mescola bene con le mani.
2. Grattugia la patata e aggiungila all’impasto.
3. Poi, aggiungi: l’uovo, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale. Amalgama per bene tutti gli ingredienti impastando il composto con le mani.
4. Con le mani, prendi un po’ di impasto e crea le polpette roteandolo tra i palmi delle mani. Metti le polpettine in un piatto.
5. In una padella capiente e antiaderente versa un filo d’olio extravergine, lascia che si scaldi e poi aggiungi le polpette.
6. Rosolale su tutti i lati per qualche minuto.
7. Poi, versa: la passata di pomodoro, un pizzico di sale e le foglie di basilico.
8. Cuoci a fuoco medio per 10 minuti poi aggiungi anche le olive e i pomodorini tagliati a metà. Gira spesso le polpette nel sugo e assicurati che si cuociano bene anche all’interno. Lascia cuocere con un coperchio a fuoco dolce per 20 minuti.
9. Et Voilà: le Polpette Mediterranee sono pronte per essere gustate, assicurati di avere del pane per fare una bella scarpetta!