Pesce Spada: cucinalo così e vedrai che prelibatezza. Sbalordirai tutti con questo piatto saporito e super chic!

La Caponata di Pesce Spada è un tipico piatto siciliano e, si sa, che la cucina isolana è legata al gusto e alla tradizione. Quindi, scopriamo subito quest’ottima ricetta ricca di sapore e di profumi mediterranei!

PER ALTRE NOVITA’ E CONSIGLI SEGUICI SUL NOSTRO CANALE YOUTUBE

Il pesce spada è molto amato e prelibato ed infatti molti ristoranti lo propongono nei loro menu. Prepararlo per un evento in famiglia o con gli amici ti farà fare un figurone! La ricetta è molto facile e si prepara tutto molto velocemente. Vediamo subito quali sono gli ingredienti che servono per preparare 4 porzioni di questa squisitezza:

• 600 gr di pesce spada.
• 1 melanzana lunga.
• 200 gr di pomodorini freschi.
• 50 gr di olive nere senza nocciolo.
• 1/2 cipolla.
• 1 gambo di sedano.
• 1 cucchiaio di zucchero.
• 50 ml di aceto di vino bianco o di mele.
• 6 foglie di basilico fresco.
• Sale fino q.b.
• Olio extravergine di oliva q.b.

Leggi anche: Carpaccio di Pesce Spada: l’antipasto prelibato che nessuno sa preparare. Ti svelo la ricetta facile e veloce!

Caponata di Pesce Spada: quando i sapori della cucina mediterranea si uniscono in un tripudio di gusto e odori incredibili!

Leggi anche: Pasta fredda al Salmone: il primo piatto leggero e gustoso, pronto in pochi minuti che piacerà a tutti. La ricetta è facilissima!

Questo piatto può essere servito come antipasto, accompagnato da un buon vino bianco o del prosecco extra dry oppure come secondo dopo un primo a base di pesce. Preparalo è facilissimo e vedrai che piacerà proprio a tutti! Indossa il grembiule e cominciamo! Esegui questi semplici passaggi per un risultato sbalorditivo:

1. Prendi la melanzana, rimuovi la parte iniziale e finale e poi tagliala prima a fette e poi a dadini.
2. Pulisci il filetto di pesce spada rimuovendo l’osso centrale e taglialo a dadini.
3. In una padella, versa abbondante olio d’oliva. Quando sarà caldo, aggiungi le melenzane e un pizzico di sale e lasciale soffriggere per una decina di minuti. Poi, spegni la fiamma e mettile da parte in un piatto.
4. Lava e taglia i pomodorini a pezzetti.
5. Pulisci la cipolla e tritala, trita anche il sedano.
6. Nella stessa padella dove hai cotto le melenzane, cuoci il trito di cipolla e di sedano poi unisci anche il pesce. Cuoci a fiamma media per qualche minuto avendo cura di girare spesso.
7. Ora, unisci i pomodorini e aggiusta di sale, lascia cuocere per una decina di minuti mescolando ogni tanto.
8. Quando i pomodorini saranno appassiti, unisci anche le melanzane e le olive.
9. Cuoci per qualche minuto fino a che il sughetto in fondo alla padella non sarà evaporato, poi aggiungi lo zucchero, alza la fiamma al massimo e aggiungi l’aceto.
10. Mescola e lascia sul fuoco alto finché l’odore dell’aceto non sarà scomparso del tutto.
11. Poi, spegni il fuoco e aggiungi le foglie di basilico fresco (intere o spezzettate).

Impiatta e gusta!