Stasera pizza, ti chiedi sempre quanta pasta occorre? Sono queste le dosi giuste per ogni tipo di teglia, da adesso non potrai più sbagliare
Da che mondo è mondo, il sabato sera il piatto preferito di tutti è la pizza. C’è chi decide di prepararla in casa e adibire la cucina a campo di battaglia, e chi invece preferisce ordinarla. Sicuramente il gusto più famoso e ordinato nel mondo è la margherita, nata in onore della Regina, con i colori del nostro amatissimo Paese. La pizza è un’opera d’arte indiscutibile, da poco inserita anche nel patrimonio mondiale dell’UNESCO, come una delle bellezze da preservare e conservare. Il che pensandoci, è vero. Negli anni magari sono diventate più gourmet, più sofisticate, ma la vera pizza napoletana è una e inimitabile. Le caratteristiche e il gusto della pasta, sono frutto di anni di passione e sperimentazioni. In cui i segreti della pizza perfetta vengono tramandati dai nonni ai figli e poi ai nipoti. Ecco perché la pizza è unica e inimitabile.
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Stasera pizza, quanta pasta occorre? Le dosi giuste per ogni tipo di teglia
In molti hanno la fortuna di conoscere molti trucchi e anche i consigli delle nonne o dei nonni, per un impasto davvero eccezionale. Ma quasi tutti si domandano quasi sempre la stessa cosa. “Quanta pasta occorre per questa teglia?“. Dilemma esistenziale più che plausibile e scusabile, che assale moltissime persone.
Il modo più semplice, ma soprattutto più corretto per riuscire a capire quanta pasta occorre per riempire le nostre teglie è seguire questa formula:
Quantità impasto= Area della teglia x valore di riferimento
Vediamo adesso come sbrogliare questa formula per le teglie rettangolari, quadrate e quelle rotonde
- Rettangolare: Area (base x altezza) x 0,5
- Quadrata: Area (lato x lato) x 0,5
- Rotonda: (raggio x raggio x 3,14) x 0,6
Questo se stiamo parlando di pizze, per le focacce invece le formule sono le stesse, ma con valori leggermente differenti.
- Rettangolare: Area (base x altezza) x 0,6
- Quadrata: Area (lato x lato) x 0,6
- Rotonda: (raggio x raggio x 3,14) x 0,7
