Avete mai provato questo antipasto? E’ facile, leggero e super gustoso. Non ha bisogno di cottura e si prepara in pochissimi minuti! E’ ideale per una cena veloce o per uno sfizioso spuntino da realizzare in casa! Scoprite la ricetta!
Se stasera volete una ricetta da preparare in poco tempo senza bisogno di troppi ingredienti abbiamo il piatto che farà al caso vostro. Deliziosi rotolini di lattuga con un cremosissimo ripieno di stracchino. Facili, veloci e super gustosi.
Ideali per un antipasto o un aperitivo semplicissimo o leggerissimi se avete voglia di stuzziccare qualcosa senza troppi senza di colpa. Accompagnate questi rotolini con delle olive o con un pò di verdura al pinzimonio e realizzerete cosi una preparazione light ad un costo davvero irrisorio.
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Rotoli di lattuga: la verdura ideale per il tuo apertivo light!
- 1 cesto di lattuga
- 200 g di stracchino
- 2 cucchiai di noci spezzettate
- olio q.b
- sale q.b
- erba cipollina q.b
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Preparazione:
Preparare questo antipasto sarà davvero facile. Vi basterà prendere il vostro cesto di lattuga, staccare le foglie più grandi e poi pulirle sotto l’acqua. Terminato questo passaggio dovrete adagiarle su un vassoio e poi occuparvi della salsa allo stracchino.
In una piccola ciotola andrete a mettere lo stracchino con un cucchiaio d’olio e un pizzico di sale. Dopo aver mescolato gli ingredienti non dovrete far altro che mettere la salsa sulle fette di lattuga per poi richiuderle. Aiutatevi allora con un cucchaio in modo che il ripieno non sia troppo abbondante e non rischi di fuoriscire dall’insalata.
Prima di chiudere le vostre foglie aggiungete le noci spezzettate e poi arrotolate la lattuga. Rendete infine grazioso il vostro piatto terminando la preparazione con dell’erba cipollina. Questa andrà a chiudere e fermare il ripieno all’interno.
Portate allora il piatto in tavola accompagnandolo con delle olive, delle verdure al pinzimonio o con del pane croccante. In pochissime mosse avrete così realizzato degli stuzzichini super invitanti e totalmente light.
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Variazioni alla ricetta:
Se lo desiderate potrete sostituire la lattuga anche con altri tipi di insalata in foglia. Dal radicchio, all’invidia, all’insalata riccia fino ad arrivare al crescione. Saranno tutte insalate ideali per questo tipo di preparazione.
Potrete poi sostiuire lo stracchino con la ricotta o con altri tipi di formaggi cremosi e potete sostituire o togliere le noci aggiungendo altra frutta secca.
