Prepara in pochissimi minuti i peperoni ‘muddicati’ con la ricetta siciliana sfiziosa: sarà un contorno da leccarsi i baffi!
Se amate il sapore autentico e sprint dei peperoni, questa ricetta farà proprio al caso vostro. Si tratta proprio dei peperoni ‘muddicati’ dal siciliano ‘ammollicati’, preparati in padella e serviti come sfizioso contorno per carni e pesci alla griglia o al forno. Nulla di troppo elaborato o di difficile preparazione, siamo proprio sicuri che in questo modo anche i palati più esigenti e sopraffini non potranno resistere al loro autentico sapore. Facili, saporiti e divertenti, vediamo insieme cosa ci occorre per realizzarli:
- 2 peperoni rossi grandi;
- 1/2 bicchierino d’aceto di vino bianco;
- 50 gr di pinoli;
- 100 gr di pangrattato;
- Sale, pepe, origano e rosmarino q.b.
- 1 cipollotto;
LEGGI ANCHE: Come preparare i peperoni? Con questa ricetta avrai peperoni saporiti e super croccanti senza friggere
Peperoni ‘muddicati’: preparali con la ricetta siciliana, il tuo pranzo sarà davvero sfizioso!
Non esiste nulla di più goloso se non preparare i peperoni in questo modo, dai sapori autentici siciliani, freschi e golosi. Perfetti per la carne arrosto, i pesci alla griglia o al forno oppure semplicemente per farcire pagnotte calde appena sfornate. Si preparano in 5 minuti e siamo sicuri che non riuscirete più a farne a meno! Vediamo insieme i passaggi semplici della ricetta
SEGUICI ANCHE SUL NOSTRO CANALE YOUTUBE PER ALTRI TRUCCHI E CONSIGLI
- Tagliamo a metà i peperoni e svuotiamoli dai semi e dal picciolo interno centrale. Sciacquiamoli accuratamente sotto acqua corrente fredda e tamponiamoli con un canovaccio da cucina.
- Eliminiamo le parti interne bianche callose e poi tagliamoli a losanghe, ottenendo tanti piccoli rombi.
- Sbucciamo il cipollotto e tritiamolo a rondelle, facendolo rosolare in una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva. Quando sarà ben morbida aggiungiamo i pinoli, facciamoli cuocere qualche minuto e poi uniamo i peperoni.
- Chiudiamo con il coperchio e lasciamo cuocere il tutto per circa 5 minuti. Quando inizieranno ad ammorbidirsi leggermente sfumiamo con l’aceto, condiamo con il sale, il pepe e tutte le spezie.
- Quando l’aceto sarà abbastanza evaporato richiudiamo con il coperchio e lasciamo che i peperoni diventino morbidi e sugosi.
- Passato il tempo necessario spegniamo il fuoco, spolveriamo con il pangrattato ed iniziamo a mescolare vigorosamente. Serviamo i peperoni caldi oppure tiepidi e gustiamoci un contorno super saporito e sfizioso. Vedrete che incredibile bontà!
