Se soffri d’intolleranza al glutine e la voglia di dolce ti assale, prova questa versione dei brownies senza glutine: saranno squisiti.
I brownies sono quei classici dolcetti di origine americana, che sono capaci di conquistare tutti al primo assaggio. Si presentano sotto forma di rettangoli al cioccolato e la loro consistenza è davvero particolare. Infatti al primo morso vi renderete conto che sono croccanti fuori e morbidissimi all’interno. Ed è proprio questa caratteristica a renderli così speciali. Come sapete la loro versione originale prevede l’uso del cioccolato fondente e nocciole. Ma come spesso accade in cucina, le versioni create sono davvero tantissime. Oggi però, noi di mammastyle vogliamo restare fedeli alla preparazione originale. Vi daremo infatti la ricetta per preparare i classici brownies, ma in versione gluten free. Permettendo così anche a chi soffre d’intolleranza, di poter gustare questa bontà al cioccolato.
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Brownies senza glutine, conquisterà grandi e piccini al primo assaggio
Per la buona riuscita dei brownies, cosa fondamentale è la buona qualità del cioccolato fondente. Infatti essendo l’elemento fondamentale, un cioccolato di scarsa qualità rischierebbe di rovinare il sapore. La nostra versione senza glutine, si basa anch’essa su questo principio. E se eseguirete la ricetta alla lettera, vi assicuriamo che saranno davvero deliziosi. Cos’altro aspettare allora? Iniziamo!
- 180 gr di cioccolato fondente
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 80 gr di farina di riso
- 3 uova
- 30 gr di cacao in polvere
- un pizzico di sale
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A bagno maria sciogliete il cioccolato a pezzetti con il burro, mescolate energicamente ed unite lo zucchero ed il pizzico di sale. A questo punto versate un uovo alla volta, amalgamando bene il precedente prima di versarne un altro. Dopodiché unite la farina e il cacao. Mescolate delicatamente, fino a quando tutti gli ingredienti si saranno fusi tra loro. Ora foderate con carta forno una teglia dai bordi alti, versate il composto ed infornate a 180 gradi per 25 minuti. Passato il tempo di cottura, estraeteli dal forno. Lasciateli raffreddare e tagliateli in tanti rettangoli. Ed ecco che i vostri brownies senza glutine, sono pronti per essere gustati.
