Prepara le lingue di gatto direttamente a casa tua. Questi dolcetti facili e veloci con l’aggiunta di un ingrediente speciale saranno gustosissimi! Provali a colazione o per una dolcissima merenda!
Le lingue di gatto sono biscotti leggerissimi ed estremamente friabili perché la loro delicatezza è dovuta all’impiego dei soli albumi delle uova. Sono apprezzati da grandi e piccini perché sono degli ottimi pasticcini che in genere vengono utilizzati come guarnizione di gelati o panne montate. In realtà però sono ottimi dolcetti da gustare anche singolarmente. Accompagnati da una tazza di thè o di caffè renderanno dolcissima la vostra colazione o la vostra merenda speciale.
Per prepararli vi basteranno davvero pochissimi ingredienti. Un po’di farina, del burro, delle uova e dello zucchero a velo. Aggiungete poi delle gocce di cioccolato e i vostri biscottini saranno squisiti!
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Lingue di gatto: aggiungi il cioccolato e saranno squisite!
La ricetta si compone di questi ingredienti:
- 260 g di farina
- 160 g di burro
- 60 g di gocce di cioccolato
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 150 g di zucchero a velo
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Per prima cosa versate in una terrina 150 grammi di burro precedentemente ammorbidito. Poi lavoratelo con un cucchiaio di legno. Successivamente aggiungete 100 grammi di zucchero a velo, 250 grammi di farina, 60 grammi di gocce di cioccolato e la bustina di vanillina. Ora montate a neve soda gli albumi e poi uniteli al composto. Amalgamate con estrema delicatezza. Poi prenderete una teglia da forno e ungetela con una noce di burro. Cospargetela poi con della farina.
Versate ora l’impasto preparato in una tasca da pasticciere con una bocchetta liscia e del diametro di circa mezzo centimetro. Premendo leggermente sulla tasca formate dei lunghi bastoncini cercando di distanziarli. Dopo mettete la vostra teglia in forno a 250 gradi. Fate cuocere circa 3-5 minuti e poi quando i biscotti saranno ben dorati togliete la teglia.
Una volta sfornati lasciateli raffreddare, staccateli dalla teglia e lasciateli raffreddare in un contenitore. Spolverizzateli con lo zucchero a velo rimasto e riponeteli in una scatola di latta. Se volete potete inframmezzarli anche con dei fogli di carta. Permetteranno ai vostri biscotti di rimanere morbidi.
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Se volete invece servirli subito o assaggiarli appena sfornati, potete accompagnarli anche con del cioccolato fondente fatto sciogliere a bagnomaria. Saranno ancora più gustosi!
