Prepara per il pranzo del Sabato una frittata davvero sfiziosa: avrai bisogno soltanto di questi 2 ingredienti golosi per un piatto unico e di successo!
Quando parliamo di frittata sappiamo già che i bambini inizieranno ad avere l’acquolina in bocca e non solo loro, ma anche noi adulti. Piatto semplicissimo ma estremamente versatile e spesso usato da mamme e papà per convincere i bambini a mangiare qualche sana verdura. Fritta in padella, cotta al forno, con le patate, con i funghi, con le zucchine, insomma: è buona in qualsiasi modo! Quella che vogliamo proporvi oggi siamo già sicuri vi conquisterà completamente e vi innamorerete del suo gusto delicato e sfiziosissimo! Per prepararla avremo bisogno di:
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Questa ricetta sarà davvero molto semplice, non prevede cottura in padella bensì in forno, ideale per rimanere leggeri in vista della cena del Sabato. Iniziamo la preparazione scottando in padella gli spinaci con la cipolla tritata ed un filo d’olio. Possiamo anche utilizzare quelli congelati del supermercato. In una ciotola intanto versiamo la ricotta sfaldandola con una forchetta.
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Uniamo le uova, il parmigiano, i cubetti di prosciutto, il sale, il pepe e le spezie. Mescoliamo con una frusta fin quando non otterremo un composto ben amalgamato e corposo. Aggiungiamo in ultimo gli spinaci e incorporiamoli a dovere con il resto dell’impasto. Foderiamo una pirofila con carta, versiamo il composto livellandolo con una spatola e poi cuociamo in forno preriscaldato/statico/200° per circa 20/25 minuti. Lasciamo raffreddare leggermente e poi serviamo la frittata. Vedrete come si scioglierà in bocca già dopo il primo boccone!