Focaccia, ma non la classica: vedrai che con questi semplici trucchi, avrai un impasto morbidissimo e pronto in pochi passaggi, incredibile!
Ma quanto è buona la focaccia? Quante volte ci siamo incantati davanti al panificio vedendole sfilare belle calde dentro la vetrina, per poi non riuscire a resistere? Beh, non preoccupatevi, se la vostra ‘ossessione’ è proprio la focaccia, questa ricetta farà al caso vostro. Facilissima da preparare, lievita in pochissimo e soprattutto è incredibilmente soffice! Vi basteranno pochi ingredienti per riuscire ad avere un risultato strabiliante. C’è da dire che questa ricetta che stiamo per proporvi è molto veloce, quindi indicatissima per tutte quelle persone che non hanno mai tempo, che magari lavorano, badano alla casa, ai figli, ai genitori. Riuscire quindi a cucinare qualcosa di buono e che richieda anche poco tempo è davvero indispensabile, ma ovviamente non dobbiamo mai dimenticarci del gusto. E che gusto per questa ricetta! Noi vi proporremo una versione un po’ meno classica del solito, in cui c’è un ingrediente facoltativo che può davvero cambiare il gusto del piatto
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Focaccia, ma non la classica: morbidissima e pronta in pochi passaggi
Per questa focaccia non classica vi servirà:
- 500 gr di farina 00
- 20 gr di lievito di birra fresco
- 200 gr di patate lesse
- 3 cucchiai di olio
- 200 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di zucchero
- sale q.b.
- FACOLTATIVO: pomodorini ciliegino
- SALAMOIA
- 1 cucchiaio di acqua
- 2 cucchiai di olio
- sale e rosmarino
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti ECCETTO l’acqua, il lievito e lo zucchero. Schiacciate le patate e amalgamatele al resto degli ingredienti, poi nell’acqua tiepida sciogliete il lievito con lo zucchero e aggiungete all’impasto. Lavorate energicamente per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Fate lievitare 2 o 3 ore. Se poi pensate di avere più tempo e volerla più soffice, fate lievitare ancora rimpastando più volte. Una volta lievitata mettete in una teglia oliata, stendete e imprimete dei buchini con le dita. Aggiungete la salamoia, il sale grosso e il rosmarino, poi se gradite, anche i pomodorini tagliati a metà. Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 200 gradi per 25/30 minuti.
